腊肠做法湘菜视频教程
序号
1
配方
腊肠 1根
鸡蛋 2个
腊肉 1块
干红辣椒 适量
盐适量
糖适量
生抽适量
做法流程
1. 将腊肠洗净,切成适当大小的块状。
2. 将鸡蛋打散,加入腊肉、干红辣椒、盐、糖、生抽搅拌均匀。
3. 将腊肠块放入鸡蛋液中浸泡10分钟,让鸡蛋液包裹住腊肠。
4. 将浸泡好的腊肠放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色。
5. 取出腊肠,放入烤盘中。
6. 在烤盘上倒入鸡蛋液,将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟。
7. 取出烤好的腊肠,即可食用。
适用人群
这道菜适合所有人食用,特别是儿童、老年人、孕妇、心血管疾病患者等高风险人群。
注意事项
1. 腊肠需要提前腌制,鸡蛋液也需要充分包裹住腊肠,这样煎炸时会更加酥脆。
2. 煎腊肠时需要用中火,煎至两面金黄色即可,不要过度煎炸,以免过于油腻。
3. 烤腊肠时需要预热烤箱,并在烤的过程中注意火候,以免烤糊。
4. 食用时可以将腊肠搭配蔬菜、肉类等食材一起食用,增加口感层次。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/PR6Bz7PcJ46x.html