1.鸡蛋2个
2. 盐3克
3. 食用油适量
4. 青椒1个
5. 红椒1个 6. 洋葱1个 二、步骤：
1.鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。青椒、红椒、洋葱洗净，切成块状备用。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄捞出备用。
3. 锅中留底油，加入洋葱煸炒出香味。加入青椒、红椒翻炒至变软。
4. 将煎好的鸡蛋块放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
三、适合人群：
1.简单易做：鸡蛋煎熟即可，制作过程简单易懂。
2. 营养丰富：鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。
3. 口感鲜美：鸡蛋口感鲜嫩，搭配各种蔬菜口感更佳。
四、禁忌：
1.对鸡蛋过敏的人不适合食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人不适合食用过多。
3. 鸡蛋与某些药物同用会影响药效，如抗癫痫药、镇静催眠药等。 五、总结： 鸡蛋是一种营养丰富、简单易做的美食。煎熟即可，搭配各种蔬菜口感更佳。适合人群广泛，但孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人不适合食用过多。同时，鸡蛋与某些药物同用会影响药效。
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