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很多朋友对于真茄子怎么弄好吃和蒸茄子怎么炒最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
蒸茄子怎么炒最好吃
食材：长茄子300g、油10g、大蒜1头、青椒30g、生姜1小块、豉油3茶匙
做法：
1、嫩长茄子洗净切去两头后切成粗条，把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。茄子不易久蒸，过于软烂口感就差了。
2、青椒洗净后剁成碎粒。
3、把大蒜、生姜都剁成细粒。
4、炒锅里倒入油，放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味。
5、调进豉油，小火炒成酱汁。
6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可
清蒸茄子怎么做最好吃清蒸茄子的简单做法
1、茄子切成条，加调料1用手抓腌均匀，葱切成丝备用；
2、整齐地排放在碟子上锅蒸，开水蒸10-15分钟，煎好后碟里如果有水，倒去；
3、起锅，放花生油或菜油，烧热，下蒜茸爆至半焦状态，连油倒在蒸好的茄子上面；
4、用一碗将调料2放在碗里搅拌几下，倒进茄子碟里，用筷子翻拌均匀，再在面上铺葱丝
清蒸茄子怎么做
清蒸茄子是一道常见的家常菜，下面是制作方法：
所需材料：
茄子500克，葱姜适量，蒜末适量，盐适量，酱油适量，香菜适量，花椒油适量。
制作步骤：
1.茄子去蒂，洗净后切成约2-3厘米的段，放入碗中。
2.在茄子上撒上适量的盐，腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。
3.准备一个碗，加入适量的葱姜、蒜末、盐、酱油、花椒油，调成汁备用。
4.将调好的汁淋在茄子上，均匀涂抹，然后放入蒸锅中。
5.开火蒸10-15分钟，或者直到茄子变软烂，然后撒上香菜即可。
清蒸茄子是一道健康美味的菜肴，不仅口感好，而且非常简单易做。如果喜欢吃辣的话，可以适量加入辣椒油或者辣椒粉，口感更佳。
茄子整个蒸着吃的做法
食材：长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g
做法：
1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。
2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。
3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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