这篇文章给大家聊聊关于藕丸子怎么弄好吃，以及莲藕丸子家常做法简单又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
莲藕丸子家常做法简单又好吃
食材：莲藕1只、猪肉馅200克、盐适量、姜汁适量、料酒适量、玉米淀粉适量面粉75克、糯米粉75克、水135克、白胡椒粉1克、食用油适量。
制作方法：
1、将藕去皮清洗干净；
2、将猪肉馅中加入适量盐、姜汁、料酒、玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲；
3、将藕切成5毫米到7毫米的厚片；
4、把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上；
5、两片扣合在一起，用手轻轻按平；
6、将75克面粉、75克糯米粉、135克水、白胡椒粉及适量盐，混合在一起，调成面糊；
7、将做好的藕夹裹上面糊；
8、锅中加入适量食用油，烧制油温六成热；
9、将藕夹下锅炸至两面金黄，控干多余油分，即可食用。
藕丸子的正宗做法夏妈
食材准备：莲藕2小节，鸡蛋1个，肉末1碗，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，蒜末，淀粉，花生油等。
具体做法步骤如下：
第一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
第二步：搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。
第三步：时间差不多了，现在来把肉藕泥搞成丸子状，揉是揉不了的，因为比较湿，用双手轻轻抛一抛，捏一捏就成圆形了，全部做好后放一个盘中备用。
第四步：锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，这一步要注意了，能不能成型，形状好不好看就看这一步，在下锅前，我们可以拿一个丸子再整一次形，形状弄好了再下油锅，炸丸子，定型之前一定不要乱去碰它，不然会散开的，这点很重要哦。
第五步：把莲藕丸子炸至金黄就可以捞起来了，放一边沥干油。
第六步：锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，爆香后加入清水，加上少许生抽，烧开后加入丸子，稍微焖一下，盖上锅盖调成小火焖3分钟。
第七步：好，可以了，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。
第八步：出锅装盘，撒上一点葱花提香也作点缀，这一道莲藕肉丸就做好了，喜欢的朋友试一下，小孩子特别喜欢吃哦！
藕渣丸子家常做法
1、将藕放到工具上擦，擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足
2、将藕蓉里面的水份挤出一部分，但不要挤得太干，挤得太干，炸出来的丸子会比较柴
3、将生姜也擦成生姜蓉
4、小葱切成葱花
5、把藕蓉里放入生姜蓉，葱花，加入适量的盐和胡椒
6、拌匀后，搓成一个个的小丸子
7、锅里烧油，烧至5成热，放入搓好的藕丸子，中火炸至表面金黄即可出锅
藕丸子的做法和配方
主料：猪肉250克
（肥瘦比例2:8），莲藕250克，葱花20克
调料：料酒1/2小勺，盐1克，鸡精1克，淀粉1小勺
烹饪步骤
1.猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。
2.莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。
3.锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜，炸至表面金黄即可。
关于本次藕丸子怎么弄好吃和莲藕丸子家常做法简单又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/PnyvIhGaChdH.html