美食联盟粤菜做法
一、食材准备
1. 鸡：1只
2. 虾：500克
3. 瘦肉：100克
4. 主板：1个
5. 葱姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
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1. 淀粉：适量
12. 鸡蛋：1个
二、制作过程
1. 将鸡去内脏，洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 虾去壳去头，洗净，切成小块，瘦肉切成小块。
3. 主板切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
6. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块鸡肉都裹上蛋液。
7. 将裹好蛋液的鸡肉块放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。
8. 在同一锅中加入葱姜蒜末煸炒出香味。
9. 加入虾和瘦肉块煸炒至变色。
10. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
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1. 加入煎好的鸡肉块，翻炒均匀。
12. 加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟，直到虾和瘦肉块熟透。
13. 将主板放入锅中，翻炒均匀。
14. 最后，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。鸡肉和虾富含蛋白质和微量元素，瘦肉和主板可以提供人体所需的营养成分，葱姜蒜和鸡蛋则可以提高菜肴的味道和营养价值。
四、禁忌
1. 鸡肉和虾、瘦肉和主板都不要和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 葱姜蒜也不要和碱性食物一起食用，如豆腐、海带等。
3. 鸡蛋也不要和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
五、总结
这道菜是一道美味营养的粤菜，鸡肉和虾富含蛋白质和微量元素，瘦肉和主板可以提供人体所需的营养成分，葱姜蒜可以提高菜肴的味道和营养价值，鸡蛋和碱性食物则可以提高菜肴的营养价值。这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
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