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本文目录
椰子鸡汤怎么做
椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系，制作原料主要有椰子、鸡、料酒等。椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。
1.准备乌鸡、椰肉、淮山、红枣、桂圆肉、椰汁。
2.乌鸡下锅焯水。
3.捞出后冲洗干净。
4.红枣去核。
5.把椰肉、乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅。
6.加入椰汁和水。
7.炖2小时即可。
8.将油撇出。
9.放一勺盐。
10.美味的椰子炖鸡汤就做好啦。
椰子鸡汤的正宗做法
材料：椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克生姜
做法如下：
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子汁倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块装碗备用。
3、生姜洗净切点姜丝；鸡处理干净，将鸡肉洗净剁成小块。
4、锅中加入些许清水，开大火将水煮开后，把之前的椰子水倒入，然后放入姜丝、椰肉和剁好的鸡块，继续用大火煮至沸腾。
5、待锅中汤水煮开了之后，改用小火慢炖3小时到4小时，出锅前再根据自己口味加入些许食盐调味就可以食用啦!
大的白椰子可以炖鸡吗
可以。
用椰子煮鸡也是一种很有特色的食用方法，大家可以取出椰子汁放入锅中，加入处理好的土鸡，然后用烧开后用小火炖制，过半小时把取出的椰肉也放入进去，一直炖到鸡肉软烂才可以加入盐进行调味，最后焖一会就可以食用了。
这种椰子煮鸡除了盐和椰子没有其他调料，在食用时有种清甜的味道，是一种可以美容的特色菜品。
椰青煲鸡汤的做法
1.
用料
鸡1000克
椰青500克
(2个)
枸杞15克
姜片20克
盐10克
做法：1000克新鲜的鸡切小块，洗干净，鸡块不用焯水
2.
准备两个椰青500克
3.
椰青水倒出来备用，椰子肉挖出来备用
4.
将500克椰青水和椰肉倒入锅中再加入100ml清水
5.
水开后加入鸡块，大火煮开后中小火滚半小时
6.
最后加入枸杞15克喝前加10克盐，调味即可
7.
椰青煲鸡汤，成品完成
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