玉米炒肉的做法如下：
材料：
- 猪里脊肉，200克
- 玉米粒，200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
1. 猪里脊肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。
2. 玉米粒、青红椒洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入玉米粒、青红椒继续煸炒，加入适量生抽、白糖、鸡精调味，炒匀即可。
注意事项：
1. 炒玉米粒时不宜过久，以免影响口感。
2. 青红椒可以根据个人口味适量调整。
3. 鸡精不宜过多，以免影响口感。
以上就是玉米炒肉的做法，你可以根据自己的口味进行调整，制作出美味的粤菜。
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