大家好，如果您还对铁锅炖面片怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享铁锅炖面片怎么弄好吃窍门的知识，包括铁锅炖的面饼咋做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
铁锅炖的面饼咋做
材料：
面粉
温水
盐
油
蔬菜和肉类（根据个人口味选择）
步骤：
准备面团：将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢加入温水，一边搅拌一边加水，直到面粉变成面团。让面团静置片刻，让其成熟。
揉面：将面团取出，在工作台上反复揉搓，直到面团变得光滑有弹性。
分割面团：将揉好的面团分割成小块，每个小块大小可以根据个人喜好来决定。
擀面皮：将每个小块面团用擀面杖擀成薄圆饼状。
加入配料：将蔬菜和肉类切成适当的大小，可以加入洋葱、胡萝卜、豆芽、鸡蛋等等。将配料均匀地放在擀好的面皮上。
包裹面饼：将面皮对折，将边缘捏紧，确保填充物不会漏出来，形成一个半圆形的面饼。
烹饪：将一个平底锅加热，加入适量的油。当油热时，将面饼放入平底锅中。煎至两面金黄即可。
炖煮：将铁锅加热，放入煎好的面饼，加入适量的水或高汤，盖上锅盖，转小火炖煮约15-20分钟，直到面饼熟透，汤汁浓稠。
享用：将炖好的面饼取出，切成小块，放入碗中，倒入汤汁。可以根据个人口味加入葱花、香菜等调味品。
面片汤的做法怎么和面
用料：木耳三朵、菠菜两小根、鸡蛋一个、西红柿半个、葱适量、姜适量、面粉500克盐两勺、酱油适量、耗油适量、白胡椒粉适量、料酒适量
做法：
1.和面：取500克面粉，加适量盐增加筋性、加凉水，和成不粘手的光滑面团，醒30分钟
2.准备两根菠菜切成一厘米段，泡发木耳切成丝，西红柿切成块，葱姜切成沫儿
3.鸡蛋里加一点料酒
4.热锅凉油，放鸡蛋炒碎，取出
5.葱姜放锅中编出香味，放西红柿炒出汤，放木耳鸡蛋
6.放去盐，酱油，往锅中放水
7.把醒好的面团幹成薄饼
8.用刀切成条，在切成棱形块
9.待锅中水沸腾，下入面片
10.待水沸腾
1
1.最后把菠菜在放入
12.最后加一点耗油，味道会非常好吃
如果煮面片
材料：
面粉150克，西红柿1个，胡萝卜半个，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精
做法：
1、面粉加适量水，和成软硬适度的面团，饧10分。
2、饧面的功夫，洗净各种蔬菜。
3、西红柿切片，胡萝卜切片，菠菜切段，葱切段，蒜切片。
4、面团擀成大圆片，用刀划成条。
5、炒锅内放油，烧热，放入西红柿片，炒出汁。
6、放入葱蒜、胡萝卜片，翻炒，加入花椒粉、生姜粉，加适量开水。
7、锅内的水再次烧开，将面条揪成大片，锅里煮。
8、面片煮熟后放入盐，菠菜段，最后烹入醋，放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦。
羊肉面片的做法
主料：羊肉300克、洋葱半个，西红柿一个，面片200克
调料：酱油、盐、香菜、香油适量
制作方法：
1、羊肉切薄片，洋葱和西红柿切小丁备用。
2、提前和好面，要硬一些，擀成大薄片，然后切成小片。
3、烧开水先煮面片。
4、另一边炒锅烧热，倒适量油，先煸炒羊肉片十五秒左右。
5、接着放洋葱丁再炒一下，全程大火。
6、再放西红柿接着炒。
7、炒出香气而且颜色变红后放一些酱油。
8、倒一些开水，再倒一些面汤，大火煮两分钟，以便于出味。
9、把面片盛进这边的炒锅中大火煮开，放盐。
10、煮一两分钟后放香菜，香油，胡椒粉关火搅匀就可以了。
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