黄焖鱼块是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是一份简单的黄焖鱼块的做法。
材料:
- 鱼块 250 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 鱼块去鳞、去骨,切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟备用。
2. 姜和蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼块,煸炒至鱼块表面金黄色。
5. 加入适量的清水,放入生抽、老抽和糖,煮开后转小火焖煮30分钟至鱼块熟透。
6. 最后加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀即可。
7. 煮好后装盘,撒上葱花点缀即可。
这是一份简单而美味的黄焖鱼块做法,希望你会喜欢。
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