【粤菜南瓜大全做法】
一、材料
1. 南瓜 1个
2. 瘦肉 100克
3. 蒜头 3瓣
4. 姜片 2片
5. 生抽 1汤匙
6. 料酒 1汤匙
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 生粉 适量
二、步骤
1. 南瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出南瓜的水分备用；
2. 瘦肉洗净，切成小块，加少许盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟；
3. 蒜头、姜片切成末，放入锅中煸炒出香味；
4. 加入适量的水，放入腌制好的瘦肉块，煮至变色；
5. 加入蒜末和姜片，继续煮至汤汁浓稠；
6. 南瓜片倒入锅中，翻炒均匀；
7. 加入适量的生抽、糖、鸡精和盐调味，翻炒均匀即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、老年人、儿童等。南瓜富含维生素A、C和E、纤维素、葡萄糖、果糖等营养成分，能够提高人体免疫力，保护视力，增强身体抵抗力。
四、禁忌
1. 南瓜虽好，但需要注意的是，南瓜含有糖分较高，糖尿病患者应当适量食用。
2. 南瓜含有一定量的维生素C，过量食用可能会导致维生素C中毒，因此孕妇、老年人、儿童等应当适量食用。
3. 南瓜性温热，脾胃虚弱、热性体质、口干舌燥者应当谨慎食用。
五、总结
粤菜南瓜大全是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。南瓜片炒瘦肉简单易做，口感鲜嫩，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、老年人、儿童等应当适量食用，糖尿病患者应当适量食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/QD6QT4rF0EHF.html