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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼和豆腐怎么弄好吃的问题，以及和整条鱼炖豆腐的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
鱼和豆腐怎么烧
食材
鱼适量，色拉油适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，黄酒适量，耗油适量
步骤1、将鱼去除鱼鳃，鱼鳞，鱼牙，以及内脏，然后切成四段，用清水清洗一遍，待用。
步骤2、将锅中倒入色拉油，油开始微微冒热气时，加入生姜，大蒜，干辣椒，炒至能闻见明显的香味。
步骤3、放入鱼段，加入黄酒，耗油，红烧酱油，豆瓣酱，翻炒几次后加入水，盖上锅盖静等锅中水沸腾。
步骤4、水沸腾后，加入盐，好炖，猪板油，再添少许水，盖上锅盖静等至二次沸腾。将鱼捞出，盛入容器内。
步骤5、在沸腾的汤内放入豆腐，盖上锅盖，大约40秒后开锅，加入青蒜叶，鸡精。
步骤6、将锅中的豆腐以及汤汁全部浇到鱼肉上，
（找个不大但是深点的盆子，这样的话汤比较不容冷，大家都知道鱼一冷就会不太好吃）当然家中有那种盅最好。完成
鱼焖香豆腐做法
主料
草鱼1条，豆腐1块
辅料
小葱5根，姜4片，酱油适量，花生油适量，盐适量
步骤操作:
步骤1.鱼洗干净切块沥干，白豆腐切块。姜切丝，小葱切段，备用。
步骤2.先下油把白豆腐炸至金黄，捞起备用。
步骤3.接着锅里的油用来煎鱼，把鱼放下去。
步骤4.中火把鱼煎至两面金黄。
步骤5.接着放姜丝，适量水，酱油，盐，把刚刚炸好的豆腐一起倒下去焖。中火焖5分钟。最后撒上葱花。
鱼炖豆腐怎样好吃
原材料：豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。制作方法：1、首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。
2、在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。
3、在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。
4、接着下入八角和花椒粒继续翻炒，炒出香味之后把提前切好的鱼块放倒锅中。
5、然后再放入适量的料酒，加入清水，清水的量要刚好没过鱼，大火把水煮开。
6、接着再放入半勺醋、1勺的老抽、姜片、葱段、2勺的盐和1勺的糖，盖上盖子小火炖20分钟。
整条鱼炖豆腐的做法
材料：
1.新鲜的带鱼一条
2.嫩豆腐一块
3.姜片适量
4.葱段适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.清水适量
9.油适量
做法：
1.将鱼去鳞、去内脏、洗净、切成段。豆腐切成块。
2.热锅凉油，放入姜片、葱段炒香，放入鱼段煸炒，加入料酒，翻炒均匀。
3.加入足够的清水，待水烧开后撇去浮沫，加入适量的盐、鸡精调味。
4.放入豆腐块，煮至豆腐入味即可。
关于鱼和豆腐怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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