大家好，如果您还对辣椒馅怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享辣椒馅怎么弄好吃视频的知识，包括青椒馅的最佳配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
辣椒肉包子馅的做法
1、葱姜蒜切末，和肉馅搅拌
2、肉馅里加入盐味精酱油搅拌
3、对了，还有打一个鸡蛋清
4、继续搅拌
5、然后辣椒取缔
6、最艰难的工作，把肉馅用筷子戳进辣椒里
7、热锅加油下辣椒炸
8、炸至辣椒呈虎皮状呈出来
9、下底油，加葱姜煸炒，加炸好的辣椒，酱油盐少许翻炒
10、淋少许水淀粉，出锅啦
青椒馅的最佳配方
首先我们放入半斤的面粉，一克的盐，用刚烧开的水150毫升和面，边倒边搅拌，用烫面做出来的煎饺特别的好吃。搅拌到没有干面粉的絮状，下手揉成面团，楼成这样光滑一点的面团盖醒面半小时，醒面的时候来准备一点馅料，三个青椒，洗净切碎，切好的青椒给它剁得碎一点，再切点大葱剁碎，切一点姜末，碗中打入4颗鸡蛋。把鸡蛋搅拌均匀，锅中放入油，油热以后倒入鸡蛋液。
这油可以多放一点，一会馅料里就不用放油了。盛出晾凉备用。把切好的香料盒、鸡蛋全部放在一起，青椒稍微给它钻下水，放在一起，开始调一下馅料，十三香少许、鸡精少许、再放点小磨香油。因为刚才炒鸡蛋油放了不少了，所以我们就少放一点香油就可以了。酱油、搅拌均匀，案板上撒少许面粉，拿出型号的面，不用揉直接促成长条状，搓成长条状，直接揪成剂子。
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这个剂子比平时咱们包饺子的大一点就可以，因为这是煎饺，不用太小，然后给他滚圆。按压扁。直接擀成、边缘薄中间上。拿过擀好的饺子皮，直接包成馅料，按压一下，这样一个大饺子就包好了。饺子全部包好了，开始上锅煎。平底锅预热放入油，这个油比平时烙饼稍多一点，放入包好的饺子。
盖上盖子中小火慢煎，这时候我们倒入少许的清水，没过饺子1/3处就可以了。盖上盖子。小伙们大概煎至5分钟。5分钟过去了，揭开给我看一下。这个汤汁已经收好了。再看一下底部，漂亮，这时候就可以出锅了。饺子全部出锅了。现在天气越来越热，我们吃点清淡的馅，特别的美味又好吃。
辣椒夹肉馅做法
用料：瘦肉200g、辣椒7个、酱油适量、蛋清2个、油，盐，胡椒粉，生抽适量
做法：
1.把肉切成肉沫，盛入碗里，加两个鸡蛋的蛋清，加一勺油，生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀，待用。
2.把辣椒洗干净，去蒂去籽，中间劈成两半。
3.将肉沫夹进辣椒里面。
4.锅里加油，将辣椒肉朝下放锅里小火煎。
5.慢慢煎，一个个煎好后翻过来。
6.最后用小碗加一勺酱油，小半碗白开水收汁，让辣椒更有味。
辣椒夹肉馅的做法
辣椒夹肉馅的做法
材料：
-小辣椒10个
-瘦肉末200克
-葱姜末适量
-盐、糖、生抽、鸡精、料酒、食用油适量
做法：
1.将小辣椒洗净，顶部切开一刀，去除中间的籽和膜，备用。
2.将瘦肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、糖、生抽、鸡精、料酒、食用油，按同一方向搅拌均匀。
3.将肉馅填入切好的小辣椒中，填满不要过高。
4.取锅倒油，放入小辣椒，煎制至金黄色。
5.加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸后转至中小火慢炖，直到小辣椒变软熟透，汁浓味香即可。
温馨提示：
1.肉馅搅拌时一定要按同一个方向搅拌，这样可以增加肉馅的粘性，填入小辣椒时不容易散开。
2.煎小辣椒时切忌火过大，以免饱和脂肪酸氢化，产生不健康的物质。
3.慢炖小辣椒时可以根据个人口味加入少量的醋，可以增加口感和营养价值。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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