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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸭子温度怎么弄好吃些呢的问题，以及和小鸭子温度多少合适的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
烧鸭正确的温度烧法
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主料
鸭子一只五香粉一茶匙
豆瓣酱两大勺姜葱蒜末各一大勺
八角两颗橙酱一大勺
生抽一大勺脆皮水：麦芽糖或蜂蜜半杯
脆皮水：白醋或果醋一杯脆皮水：水适量，足够淋遍鸭身
广式烧鸭的做法步骤
1.鸭子洗干净，去除细毛/毛根
2.材料图
3.加少许水，混合腌料
4.腌料灌进鸭腹，用牙签或棉线缝住开口，避免腌料漏出
5.看，完全不会漏。放进冰箱冷藏室过夜。
6.第二天，取出鸭子，准备脆皮水。烧开水，加入醋和麦芽糖，再次烧开。淋遍鸭身。不要忽略翅膀和腿下的皮
7.鸭子置于通风处晾干。我晾了一整个下午。
8.烤箱预热180度。给烤盘铺层锡纸，接烤出来的鸭油，不然很难洗盘。鸭翅尖和鸭爪也包层锡纸，防止烤焦
9.入烤箱。180度，上下火加风扇，烤1至
1.5小时。中途给鸭子翻身，使上色均匀。
10.第一次检查
1
1.翻身，接着烤。颜色很漂亮
12.出炉
13.斩件
小鸭子温度多少合适
雏鸭在一日龄时,保姆器下的雏鸭实际温度应保持在30~32℃,室温保持在22~24℃,4日龄后随日龄增加,每日降低1℃,直至与环境温度一致后不再降温。2周龄以上，20℃左右。到28日后达到18℃,温度要适宜。冬季舍温要保持在10℃以上,温度不可忽高忽低。
烫鸭子水温
要把握好烫鸭子的水温，一般在80摄氏度左右，水温过高，会把鸭子的皮烫熟，一拔毛会连皮子都扯下来，这个鸭子就无法做了，水温低了毛又拨不下来，所以掌握好水温很重要。鸭毛去净后，接下来就是剖鸭子，在鸭子的裆部横着划一刀，刀口尽可能小些，能容食中二指进入鸭子体内掏出内脏就行。不能竖着划，那样容易把口子撕大，没卖相。
烤鸭温度控制在多少度最好
180度到220℃之间。烤鸭是北京的传统美食，若在家需要加热的话，最好温度控制在180度到220度之间。若对温度无法衡量，就将烤箱温度设置为200度，然后将烤鸭放进去加热，大约10分钟就好。注意不要加热时间太久，会使烤鸭水分蒸发，然后影响口感。
OK，关于鸭子温度怎么弄好吃些呢和小鸭子温度多少合适的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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