粤菜八哥炒芥兰做法
芥兰是一种常见的蔬菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。而八哥炒芥兰则是粤菜中的一种经典做法,它将芥兰和八哥这两种食材搭配在一起,烹制出一道色香味俱佳的美食。
步骤如下:
1. 准备食材。将芥兰洗净切成约3-4厘米长的段,八哥去头去尾,洗净备用。
2. 热锅冷油。将锅烧热,倒入适量的油,待油热后放入八哥煸炒。
3. 加入芥兰。将芥兰倒入锅中,翻炒几下。
4. 加入盐、糖、鸡精等调味料。继续翻炒,使芥兰和八哥入味。
5. 加入蒜末、姜末等爆香。继续翻炒,直到芥兰和八哥炒熟。
6. 装盘即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。芥兰富含蛋白质和多种维生素,而八哥则富含蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质。这道菜不仅能够提供人体所需的营养,还能增强身体免疫力,促进身体健康。
粤菜八哥炒芥兰是一道非常经典的粤菜菜品,值得一试。
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