五花肉蒸鲫鱼是湘菜中一道经典的美食。下面是五花肉蒸鲫鱼的做法:
材料:
- 鲫鱼一条约500克
- 五花肉片100克
- 姜片5克
- 葱段5克
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/4茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤:
1. 鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。
2. 五花肉切成薄片,加入姜片和葱段,料酒,生抽,盐,糖,鸡精腌制20分钟。
3. 蒸锅中加入水,烧开,把腌制好的五花肉片铺在蒸架上,把鲫鱼放在上面,再用热气蒸15分钟。
4. 蒸好后,撒上葱花和姜末,再淋上适量的食用油,继续蒸5分钟即可。
五花肉蒸鲫鱼不仅美味可口,而且营养价值也很高。鲫鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有利于心血管健康;五花肉则含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,可以增强皮肤的弹性和光泽。
五花肉蒸鲫鱼是湘菜中经典的美食之一,可以搭配各种蔬菜和调料,制作出各种不同的口味。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的美味和营养。
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