湘菜凉菜黄瓜的做法大全
配方:
- 黄瓜 2根
- 辣椒油 适量
- 蒜泥 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
做法流程:
1. 将黄瓜去皮、切成长条状,用盐腌制10分钟左右,挤出多余的水分备用;
2. 将蒜泥、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、鸡精混合搅拌均匀成调味汁;
3. 将腌制好的黄瓜条放入调味汁中,拌匀后放入冰箱冷藏30分钟,待黄瓜条变脆;
4. 取出黄瓜条,淋上少量热油,撒上适量的香菜即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腌制黄瓜的时间不宜过长,否则会影响黄瓜的口感;
2. 调味汁的比例可以根据自己的口味进行适当调整;
3. 黄瓜条要腌制到位,以确保口感更加脆嫩。
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