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今天给各位分享牛奶蒸馒头怎么弄好吃呢的知识，其中也会对牛小白牛奶馒头做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
牛小白牛奶馒头做法
1/9将所有材料放进面包机桶里。
（牛奶预留一部分，避免面粉吸水量有差异导致面团过软的情况出现）
2/9桶上方罩一个保鲜袋，面粉就不会乱飞了。
3/9开启“自动和面”后拔掉插头，让其自行发酵。
4/9发酵至两倍大。
（酷爱玩面的我留下了爪印……）
5/9再次启动和面程序，排出空气后取出面团擀成长方形。
6/9将面卷起来。
（两头的切掉，被孩子拿去DIY了）
7/9用刀切成均匀大小的馒头。
8/9上蒸笼，盖上盖子醒2-3分钟。
冷水上锅，上汽后蒸25-30分钟后即可。
发面蒸馒头能放牛奶吗
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
发面蒸馒头可以放牛奶吗？当然可以放牛奶啦，和面时直接用纯牛奶代替水，蒸出的馒头不仅很白还奶香四溢。我不喜欢喝纯牛奶，所以家里的纯牛奶都让我做馒头面包之类的，牛奶蒸馒头具体的制作方法如下：
食材：面粉、纯牛奶、酵母、白糖
步骤一：先把250毫升的纯牛奶放入热水中浸泡一会儿，等牛奶温度在三十度左右时，取出牛奶倒入三克的酵母，静置三分钟左右再搅拌酵母完全融化。
步骤二：把五百克的面粉倒入盆中，加入五克的白糖，喜欢带有甜味的，可根据自己的口味多加一些白糖，然后搅拌均匀。
步骤三：把融化的牛奶酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子不停的搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜，放到一旁发酵。
步骤四：把面板上撒些干面粉，倒出体积明显变大的面团，开始揉面排气，揉到面团中没有气泡在搓成长条，切下大小均匀的剂子。
步骤五：把面剂子盖上保鲜膜，再次饧面二十分钟左右，等面剂子体积再次变大手感变轻后，摆入蒸屉中，冷水上锅，蒸十五分钟左右，关火后虚蒸三分钟左右在取出即可。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
牛奶发面蒸馒头好吃吗
不可以，馒头发酵是因为发酵粉中的小苏打产生化学反应生成二氧化碳从而使得面粉松软，而牛奶中不含有此成分所以不可以。
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
牛奶馒头的做法
1、用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右；
2、然后等待发酵，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；
5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡；
6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；
（如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头也可）；
7、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
OK，关于牛奶蒸馒头怎么弄好吃呢和牛小白牛奶馒头做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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