1.喜欢美食的吃货；
2. 想要尝试新口味的食客；
3. 想要放松心情的休闲人士。 二、禁忌
1.心脏病、高血压等心血管疾病患者不适宜食用；
2. 孕妇和哺乳期妇女应慎重食用；
3. 对海鲜过敏的人应慎重食用；
4. 食用时应注意卫生。
三、制作步骤
1.将鲜虾去壳去头，洗净备用；
2. 将葱姜蒜切末备用；
3. 将料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、淀粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀成调味汁备用；
4. 热锅凉油，油热后加入蒜末煸炒出香味，再加入虾煸炒至变色；
5. 加入调味汁，翻炒均匀； 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，收汁即可。
四、小贴士
1.虾一定要煸炒至变色，口感更好；
2. 调味汁中加入适量的淀粉，可以使汤汁浓稠；
3. 炖煮时要掌握好火候，不要煮过头，否则虾会变硬。
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