1.袋鼠肉从袋鼠体内取出，去掉内脏，将袋鼠肉切成适当大小的块状。
2. 袋鼠肉块用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一段时间。
3. 烤箱预热至200°C，将袋鼠肉块放入烤盘内，放入烤箱中烤制约50分钟。
4. 取出袋鼠肉块，用炭火烤至表面金黄色，即可食用。 【二】适合人群 适合人群：所有人，尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。 【三】禁忌
1.袋鼠肉属于野生动物，有可能引起过敏反应。因此，患有过敏症状的人应当避免食用。
2. 袋鼠肉在烤制过程中会产生野生动物的气味，有些人可能不太喜欢。因此，如果对袋鼠肉的气味敏感，应当适量食用。 【四】注意事项
1.袋鼠肉属于野生动物，烤制前应当进行核酸检测，确保肉类不含新冠病毒。
2. 袋鼠肉在烤制过程中会产生野生动物的气味，如果不想食用，应当将袋鼠肉取出，单独存放，避免气味污染其他食物。
3. 食用袋鼠肉应当适量，避免过量食用导致不良反应。 烤袋鼠是一道美味又健康的澳洲传统美食，适合所有人食用。但需要注意的是，如果对袋鼠肉的气味敏感，应当适量食用；如果患有过敏症状或消化系统疾病，应当避免食用。
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