大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于炸番薯饼面糊怎么弄好吃,炸茄盒调的面糊怎么调这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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炸茄盒的面糊怎么做
炸茄盒的面糊需要加一些面粉和水调成稠状。1.经过多次实验炸茄盒使用的面糊需要达到一定的浓稠度,加入过多的水会使面糊稀薄,口感不佳。2.在调制时可以先加入一部分面粉,再根据需要逐渐加入少量水,搅拌至均匀即可。3.如果需要增强面糊的黏稠度,可以在面糊中加入少量的淀粉,这样可以更好地粘合茄盒的内馅和炸制后的外皮。
空气炸锅烤红薯饼做法
主料
地瓜250g
辅料
鸡蛋2颗
调料
十三香1g
盐2g
面粉150g
1.地瓜切小丁,大概1公分。
2.空气炸锅180℃大概烤10分钟,中间翻面
(最好是直接油炸的更好吃,因为一大早吃,所以直接用空气炸锅)。
3.稍晾凉后加入2颗鸡蛋,十三香,盐,搅拌均匀。
4.加入面粉,搅拌均匀
(干的可以加一点点水)。
5.不粘锅少许油,用筷子放入整理形状。
6.固定成型,变色后翻面
(一定要温火哦)。
7.出锅后加入调料,根据个人喜好添加,喜欢清淡的可以不加。
地瓜一定要烤熟哦。
(平时吃建议过油,炸出来更美味,需要晾凉以后再进行下一步)
炸茄盒调的面糊怎么调
步骤/方式1
准备食材:啤酒适量,面粉100克,红薯淀粉100克,鸡蛋1颗,泡打粉2克,盐2克,食用油10克。
步骤/方式2
将面粉、红薯淀粉、鸡蛋、泡打粉和食用油混合在一起后,用啤酒来调制,下手给它抓拌均匀,一直抓拌成可以练成一条线的状态即可。
步骤/方式3
然后将茄盒裹上面糊炸制即可。
雷州炸番薯饼的方法
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟
2、取出后趁热用汤匙压成泥
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀
(芝麻依个人爱好添加,干湿度适中)
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状
(可以做成球形)
5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟
(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分
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