1.准备好制作手工豆腐的原料，包括黄豆、水、模具等。
2. 将黄豆浸泡在水中，浸泡过夜，让黄豆充分吸收水分。
3. 将黄豆和模具一起放入搅拌机中，搅拌成豆浆。
4. 将豆浆倒入平底锅中，用中火煮至豆浆凝固，期间需不断搅拌，以免豆浆结块。
5. 将豆浆凝固后，用铲子将豆浆从锅中取出，倒入模具中，轻轻按压，使豆浆固化。 6. 将模具清洗干净，将豆腐模放入蒸笼中，用大火蒸约15分钟。 7. 取出蒸好的豆腐，切成适当大小的块状，即可享用。 二、适合人群 手工豆腐是一道适合全家食用的美食，尤其适合儿童、老年人和素食者。它营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，对身体有益。
三、禁忌
1.如果你对豆浆过敏，或者正在服用某些药物，请在使用手工豆腐之前咨询医生。
2. 制作手工豆腐时，需要避免使用金属工具，以免豆浆凝固在工具上。
3. 在食用手工豆腐时，需要避免过量食用，以免引起消化不良。
四、总结 手工豆腐是一道郧西家乡的独特美食，它营养丰富、口感细腻，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择。制作手工豆腐需要耐心和细心，但只要掌握正确的方法，就能制作出美味的手工豆腐。
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