经典粤菜小炒家常菜做法如下:
1. 选择适合炒的小炒食材,如鸡肉、牛肉、猪肉、蔬菜等。
2. 热锅凉油,等油热后加入蒜末爆香。
3. 加入的食材可以先焯水去腥味或血水,然后再炒熟。
4. 根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味料,翻炒均匀。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
小炒是一道简单又美味的粤菜家常菜,常常搭配米饭食用。可以根据自己的口味和喜好,适当调整调味料的用量,制作出更加美味的小炒。
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