【平菇粤菜做法】
一、材料准备
1. 平菇：200 克
2. 鸡蛋：2 个
3. 盐：适量
4. 生抽：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 植物油：适量
二、步骤
1. 将平菇用清水浸泡10分钟，去除杂质，然后切成薄片备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入平菇片煸炒，炒至平菇变软。
5. 加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 炒至平菇和鸡蛋都熟透，起锅前撒上葱花点缀即可。
三、适合人群
1. 平菇是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的菌类，对心血管疾病、肥胖症、癌症等有很好的预防作用，适合中老年人、低脂肪饮食者食用。
2. 鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对增强身体免疫力、促进骨骼生长有很好的作用，适合青少年、儿童和孕妇食用。
四、禁忌
1. 平菇中含有多种维生素，如果同时服用某些药物，如抗生素、奎宁等，会影响药物的吸收和疗效，不利于身体健康。
2. 平菇是一种高蛋白、低脂肪的食物，但摄入过多会导致体内胆固醇和脂肪含量增加，不利于身体健康。
3. 平菇和鸡蛋都是营养丰富的食物，但摄入过多会导致热量过剩，不利于控制体重。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/RdM8eD0Cegjj.html