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大家好，气泡饼怎么弄好吃做法相信很多的网友都不是很明白，包括发泡饼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于气泡饼怎么弄好吃做法和发泡饼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
气泡饼怎么做完整步骤
美食，治愈的不单单是胃，还有生活。
不知道你说的气泡饼是不是这种
材料：面粉400g、白糖30g、油25g、热水200g
做法：
1、将400g面粉倒入碗中，加30g白糖和25g油，搅拌均匀。
(面粉可以用高筋面粉、低筋面粉或中筋面粉，白糖的量可以自行调整。)
2、热水，需要刚烧开沸腾的热水。把200g热水倒入面粉内，用筷子搅拌至没有干粉状态。
(因为每种面粉的吸水性不同，所以需要根据实际情况操作添加或者减少，只要能把面粉搅拌成面絮，且没有干粉，又不会很湿粘的状态就可以了。)
3、再用手把面絮揉成光滑的面团，尽量多揉一揉，使面团变得光滑。
4、在案板上稍微撒一点干面粉，放入揉好的面团，再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。
5、取一个小碗，把碗扣在面皮上面，按压出圆形。
(如果家里有饺子皮模具，会更好，更方便。)
6、去除边缘多余的皮子，这些多余的皮子可以重新揉匀，然后继续擀薄，再按压出圆形，所以不用担心会浪费。
7、锅内倒油，等到油温烧至5、6成热的时候，把圆皮子放入锅内炸制。
(可以往油锅内放一点点的皮子，如果皮子能立马漂浮起来，就可以了。)
8、等皮子变鼓后，再炸5秒，翻面，继续炸另外一面，炸10秒，等气泡饼两面都金黄酥脆，就可以出锅了。
起泡馅饼的做法
用料：面粉1000克、白糖20克
（咸味加盐5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。
做法：1.准备好所有食材，先将泡多源均匀干拌入面粉中，酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。
2.白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。
3.醒发好后，揪成小面团，压成饼，包入肉馅或素馅，捏口后再按压成馅饼。
4.起锅，倒入适量的油，烧热，下入馅饼，煎烤至熟透金黄色即可，取出即可食用
发泡饼的做法
食材：1斤面粉、2个鸡蛋、5克酵母、5克食盐、食用油、葱丝。
做法
第一步：首先准备一个容器，打入2个鸡蛋，搅散，然后加入适量的温水
（水和鸡蛋一共是400毫升），再加入5克酵母粉，用筷子搅拌均匀，放一旁备用。
第二步：接下来大碗中加入1斤面粉，5克盐，然后用鸡蛋酵母水和面，边倒边用筷子搅拌，把它搅拌成稍软一点面团就可以了，再用筷子整理一下，盖上盖子，醒发到原来的两倍大。
第三步：面糊醒发好以后，用筷子搅拌一下，排出里面的空气，然后在案板上和手上都抹一点油，把发好的软面团取出来，放在案板上，不用揉，直接整理一下，再下成大小均匀的面剂子，最后再把面剂子整理成圆形，放一旁备用。
第四步：下好的面剂子，不用擀，用手按压一下，按压成一个大圆饼就可以了，接下来平底锅或者电饼铛刷上少许油，油热把刚做好的饼皮放进来，在饼的表面少淋一点油，再少撒一点葱丝，烙至底部金黄给它翻一下面，把它烙至两面金黄用铲子按压立马回弹，就可以出锅了，我们的发面泡泡饼就做好了。这样做的发面饼暄软筋道，好吃有嚼劲，而且凉了也不会硬。
泡泡油饼的正确做法
1是非常简单易学的。2原料：面粉、油、盐、水、猪油做法：
（1）面粉、盐、油混合搅拌，再慢慢加入水，揉成柔软的面团。
（2）将面团分成若干个小面团，擀成薄饼状，刷上一层猪油。
（3）将刷好油的面饼卷起来，成为一个像草席一样的圆柱形。
（4）将这个圆柱形压扁，再擀成薄饼，然后放入平底锅中煎炸即可。3猪油泡泡油饼是非常美味的小吃，口感酥脆，带有一些油香味，适合搭配豆浆等早餐食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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