【油炸土豆丸子】
【制作流程】
1. 准备食材:土豆 200 克,猪肉馅 100 克,鸡蛋 1 个,葱姜末适量,盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量,面粉适量。
2. 将土豆去皮,洗净,切成小块,放入碗中,加入开水,浸泡 10 分钟,捞出,用厨房纸吸干水分。
3. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精,搅拌均匀。
4. 将土豆块和面粉混合在一起,搅拌均匀,制成小丸子。
5. 将制作好的小丸子放入热油中炸至金黄色,捞出沥油备用。
6. 锅中留少量油,加入葱姜末煸炒出香味,加入炸好的小丸子,煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
【适合人群】
- 适宜年龄:5 岁以下儿童不适合食用。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者、肥胖人群等不宜多吃。
【禁忌】
- 儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等身体较弱的人群不适合炸食,以免引发身体不适。
- 土豆含有淀粉,容易引起消化不良,对于胃部不适的人来说,应当谨慎食用。
【总结】
- 油炸土豆丸子是一道美味可口的家常菜,口感丰富,营养丰富。
- 制作简单,容易操作,适合家庭日常制作。
- 适合人群广泛,但孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等不宜多吃。
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