粤菜自制姜汁的做法
自制姜汁是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一个简单的做法：
材料：
- 鲜姜
- 蜂蜜
- 柠檬汁
- 蒸馏水
步骤：
1. 将鲜姜切成小块，放入蒸馏水中煮约10分钟，直到姜变软。
2. 把姜捞出，放入冰水中冷却。
3. 将姜块切成小块，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，直到凝固。
5. 取出凝固的姜汁，切成小块即可享用。
自制姜汁不仅美味，还富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力和预防感冒。建议在菜肴中使用自制姜汁，让它为菜肴增添一份独特的味道和口感。
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