粤菜酸菜炒鸭蛋是一道美味可口的家常菜。粤菜以清淡鲜美、色香味俱佳而著称，而酸菜炒鸭蛋则是其中一道经典的粤菜。这道菜的做法简单易学，口感独特，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
酸菜炒鸭蛋的主要原料是鸭蛋和酸菜。鸭蛋富含蛋白质和多种矿物质，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育。酸菜则是一种天然的调味品，可以提高菜品的口感和味道，增强食欲。
接下来，我们需要准备好所需的食材和调料。将鸭蛋洗净，切成小块备用。将酸菜洗净，切成小块备用。
然后，我们需要热锅凉油，将鸭蛋块放入锅中煸炒至变色。加入酸菜继续翻炒，炒至酸菜变软。
最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒几分钟即可。酸菜炒鸭蛋就做好了，可以根据个人口味加入适量的葱花或者香菜点缀。
粤菜酸菜炒鸭蛋是一道非常美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富。希望您喜欢这道菜，享受美食的同时也享受着健康。
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