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其实猪肉圆子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解瘦肉圆子怎么做才能嫩滑，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肉圆子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
瘦肉圆子怎么做才能嫩滑
您好，要让瘦肉圆子做出来嫩滑，有以下几个技巧：
1.控制揉面筋的时间和力度，揉面团时力度不要过大，避免面筋过度发展,面团揉好后停一会儿再揉，这样面筋就能逐渐变得柔软，保证肉圆做出来不会太硬2.肉馅要加入一些蓬松的料，如葱姜末、剁碎的冬菇、生抽等，增加肉馅的鲜香和柔软感3.煮瘦肉圆子时，水开后放入，用漏勺轻轻舀起翻滚几下，这样煮出来的瘦肉圆子就会保持滑嫩的口感。希望您的瘦肉圆子能够做的美味又又滑嫩。
五花肉丸子最好吃的做法
主料
草鱼500克
五花肉250克
辅料
虾仁30克
淀粉250克
食盐2茶勺
白糖1茶勺
酱油2茶勺
香油2茶勺
鸡精2茶勺
水适量
高汤适量
葱100克
步骤1
虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅，再捏成小丸子备用
步骤2
鱼肉用刀背碾成泥，加入盐时适量水，顺着一个方向搅至上劲成糊状，加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶
步骤3
锅中倒入清水备用
步骤4
手上蘸一些清水，取适量鱼胶，包入一个肉丸，捏成圆形，放入水中煮熟，捞出，盛入容器中
步骤5
锅中倒入高汤，加盐和鸡精烧开，浇在鱼丸上，最后淋上香油和葱末即可
猪肉丸子怎么做好吃
猪肉丸子很香，不过想要口感更好一些，可以加些莲藕，脆脆的还可以减少油腻感，喜欢的可以试试看哦
需要材料：姜，莲藕，肉泥（量没有特别要求，可以按照自己喜欢适当的加减量）先将姜切碎放盘备用，然后再将莲藕切薄皮，再切条，最后切成碎颗粒
将切好的姜末和莲藕粒一起倒入肉泥中（如图1），加入料酒一勺、盐一勺、五香粉一点就好（也可不放），生抽一勺，麻油一勺（如图2），再加入淀粉50克左右（如图3），搅拌均匀后静置20分钟（如图4）有的说用手的虎口挤出的丸子不圆，会带有小尾巴，那也可以试试这种方法，用勺子挖一勺拌好的馅料放在手里，用勺子配合在手心转一转就会圆的（如下图），也可以用手揉圆都OK的！
锅中倒油，油温可用筷子测试，筷子放入油中会出现很多小气泡即可（如图1），观察火候，多用筷子翻一翻面（如图2），炸一两分钟就可以了，夹一颗尝尝（小心烫口哦(?????)）
美味多汁、鲜嫩可口的莲藕肉丸做好了
过年了，喜欢的可以准备起来了哦
猪肉小丸子的做法
材料：猪肉、桂圆、蛋、菠菜、盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油、淀粉
做法
1.猪肉剁成泥(适当加点儿猪肥肉)，加入姜蒜和葱段同剁
2.肉泥中加入鸡蛋、盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油和淀粉搅打上劲儿
3.菠菜洗净后用开水烫一下，盘成小团儿放在盘子中
4.将肉泥做成小丸子放在菠菜团上，点缀上桂圆(新鲜的桂圆也可以)
5.最后上锅蒸熟即可，如果想要视觉效果更好的话做点儿芡儿勾在上面就OK啦
OK，关于猪肉圆子怎么弄好吃和瘦肉圆子怎么做才能嫩滑的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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