【猪肉菲菜馅】的做法详细菜谱
【
1. 材料准备】
- 猪五花肉 500 克
- 菲菜 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 小块
- 大蒜 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【2. 制作过程】
1. 猪五花肉洗净,切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 菲菜洗净,切成小段备用。
3. 大葱、姜、大蒜切成末备用。
4. 取一个锅,加入适量食用油,烧热后放入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入蒜末、姜末继续煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒和盐,炒匀。
6. 加入菲菜段和糖,炒匀后盖上锅盖,焖煮 5 分钟至菲菜变软烂。
7. 取出猪肉菲菜馅,放入鸡精,搅拌均匀即可。
【3. 适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
- 猪肉菲菜馅富含蛋白质和微量元素,有助于增强身体免疫力。
- 菲菜是一种低热量、低脂肪的蔬菜,能够帮助控制血糖和胆固醇。
【4. 禁忌】
- 孕妇和哺乳期妇女不应食用过多。
- 这道菜属于油腻食物,容易加重胃肠负担,因此消化不良、胃寒者和糖尿病患者不应食用过多。
- 食用猪肉菲菜馅时,应避免加入过多的盐和糖,以免影响口感和健康。
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