蚝油菜心是粤菜中一道经典的菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是蚝油菜心的做法：
材料：
- 菜心 200 克
- 蚝油 10 克
- 姜片 2 片
- 蒜末 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将菜心洗净，切成段，备用。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜末，加入料酒，煮沸后放入菜心。
3. 加入适量的盐、糖和鸡精，煮至菜心变软，捞出备用。
4. 在锅中加入适量的清水，加入蚝油、生抽、老抽，煮沸后调至中小火，煮约 5 分钟。
5. 将煮好的蚝油酱汁倒入菜心中，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
蚝油菜心做法简单，口感鲜美，营养丰富。希望你能够喜欢这道粤菜。
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