芹菜炒黄牛肉的做法
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1. 食材准备
芹菜炒黄牛肉是一道非常简单的家常菜,所需食材主要包括:芹菜、黄牛肉、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉等。
【h2】2. 制作步骤
(1)将黄牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
(2)芹菜洗净切成小块,姜、蒜切末备用。
(3)热锅凉油,将腌制好的黄牛肉放入锅中煸炒至变色。
(4)加入姜末、蒜末继续煸炒,再倒入芹菜翻炒均匀。
(5)加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,继续翻炒几下。
(6)最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【h2】3. 小贴士
炒芹菜炒黄牛肉时,要热锅凉油,以免炒菜糊锅。炒黄牛肉时,要尽量煸炒至变色,口感更佳。
【h2】4. 营养价值
芹菜炒黄牛肉是一道营养丰富的家常菜,芹菜富含维生素C、纤维素等营养成分,而黄牛肉则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
【h2】5. 食谱推荐
如果想尝试这道芹菜炒黄牛肉,可以按照自己的口味和喜好进行调整,例如可以加入青椒、洋葱等蔬菜,或者加入适量的豆腐等食材,做出更加美味的菜肴。
芹菜炒黄牛肉是一道非常简单又美味的家常菜,赶快动手尝试一下吧!
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