其实干米粉糊怎么弄好吃点呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解米粉面怎么做好吃又简单，因此呢，今天小编就来为大家分享干米粉糊怎么弄好吃点呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 干糯米粉怎么做好吃
2. 嗦粉怎么做好吃
3. 湖南米粉干粉做法
4. 米粉面怎么做好吃又简单

干糯米粉怎么做好吃

做年糕啊！！水、糯米粉、糖、食用油、奶、搅拌均匀不要有颗粒！里边加上枣，或者果仁！上锅蒸，熟了后晾到不烫手了以后，取出再在抹油的容器里，在晾到全凉就可以吃了！！很好吃的

注意水和糯米粉的比例，不要活稀喽！！

或者包汤圆也可以呵呵。糯米粉粥》

主料:糯米粉200克

调料:白砂糖100克各适量

1.将糯米粉放入碗内，用温水调成糊状；

2.锅中加入适量冷水，用旺火煮沸；

3.然后改小火调入糯米粉糊搅匀；

4.待糯米粉糊煮熟以后，下入白糖调好味，即可盛起食用。

《米粉蒸肉》

主料:猪肋条肉

（五花肉）500克

辅料:糯米粉250克鸡蛋50克荷叶500克

调料:桂皮5克八角3克胡椒粉2克生抽25克香油10克各适量

1.猪肉洗净切成方块；

2.猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌半天左右；

3.把米粉倒入大碗中，加少许水，让米粉湿润；

4.肉块蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里；

5.放入蒸锅里蒸1～2个小时蒸熟，取出扣在盘里即可。

《金瓜米粉》

主料:糯米粉300克

辅料:南瓜100克蛤蜊75克虾皮15克

调料:大葱10克植物油15克盐2克味精2克白砂糖2克香油1克胡椒粉1克各适量

1.金瓜削皮后切丝；

2.葱切葱花；

3.米粉用开水略烫后备用；

4.油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；

5.加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。

《糯米麻团》

主料:糯米粉500克

辅料:小麦面粉100克芝麻50克

调料:白砂糖180克花生油120克各适量

1.将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。

2.将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁，包入糖，收口捏紧，搓圆，粘上芝麻，做成麻团生坯。

3.炒锅内倒入花生油，烧至六成热时放入生坯，炸至浮起，待外壳发硬，捞出沥油，此时将油锅离火，待油温降至四成热时，放入麻团，浸炸约15分钟，炸至金黄，壳脆时，捞出沥油，即可食用。

《高丽菜炒米粉》

主料:圆白菜30克糯米粉30克胡萝卜20克香菇

（干）5克

调料:香油5克盐2克酱油1克各适量

1.将高丽菜

（圆白菜）切成约七八厘米长的细丝；胡萝卜也切丝；

2.干香菇泡软后，切成薄片；

3.腌鱼肉用热水烫过，去除盐分；

4.平底锅倒入芝麻油

（香油）烧热，将切过的圆白菜、胡萝卜和干香菇加入翻炒至熟后，加入腌鱼肉；

5.加入以水烫过的米粉一起炒，最后加点盐和酱油调味。

《兴国米粉鱼》

主料:草鱼600克

辅料:生菜100克糯米粉50克粉丝100克甘薯粉150克

调料:盐10克味精2克姜50克大葱100克酱油100克辣椒酱100克植物油150克各适量

1.将鲜活草鱼宰杀、除鳞、去鳃，洗净，切成片状，盛入钵内，放入姜末、味精、酱油、盐少许和辣椒酱，腌几分钟，再拌上干薯粉，待用；

2.生菜洗净，取菜叶；

3.取一小笼，笼底垫上洗净的生菜叶，撒上糯米粉少许，略蒸一下离火；

4.粉丝下沸水氽至七成熟，捞起沥干水，用盐少许、酱油、植物油、味精、辣椒酱少许，拌匀后散放在蒸笼生菜叶之上，再撒米粉少许，上蒸锅蒸至上汽即端出，再放调好味的鱼片，复上旺火蒸20分钟；

5.将辣椒酱用开水调稀，加入酱油、味精、植物油，调成卤汁，浇在笼内鱼片上，撒上葱花，连笼端上席。

《荷叶米粉鸡》

主料:童子鸡750克

辅料:糯米粉100克荷叶50克

调料:酱油25克甜面酱15克黄酒10克白砂糖1克盐2克大葱5克姜3克香油10克各适量

1.将鲜荷叶洗净泡透，剪成12片20厘米见方的叶片备用；

2.葱、姜均洗净切丝；

3.将童子鸡剔骨后洗净，切成大小均匀的12块，加入葱丝、姜丝、酱油、甜面酱、白糖、黄酒、精盐拌匀腌10分钟，然后放入糯米粉、清汤、香油搅匀备用；

4.将荷叶铺在案板上，每张放1块鸡肉和米粉

（约8.5克）包好；

5.包时先把一个角折进去，再连荷叶带肉一起卷，卷到最后，将两边角叠进去，再把留下的一角叠起来夹在中间，头露在外面，照此将12块鸡肉逐块包好；

6.入笼置旺火蒸1.5小时至熟烂，取出摆在另一盘内即成。

《花生糯米糕》

主料:糯米粉350克籼米粉

（排米粉）50克糙米30克

调料:浓缩橘汁100克白砂糖200克葱油300克花生酱50克八宝菜1克各适量

1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。

2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料

（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。

《蒸米粉羊肉》

主料:羊肉

(瘦)500克

辅料:糯米粉75克籼米粉

（干、细）75克

调料:白砂糖50克甜面酱50克大葱5克姜3克酱油100克料酒50克八角1克各适量

1.将羊肉切成约长10厘米、厚0.2厘米的大片，用酱油、炒米粉、糖、甜面酱、料酒、葱丝、姜丝等拌匀。

2.将羊肉片排齐放入碗里

（500克可分装3碗），上笼用急火蒸1.5小时左右

（用高压锅蒸20分钟），至酥烂即可。

花生糯米球

主料:糯米粉300克小麦富强粉50克花生仁

（生）200克红豆沙200克

调料:白砂糖30克猪油

（炼制）30克各适量

1.精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。

2.将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成皮。

3.将皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成圆球。

4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加盖高火5分钟煮沸后，捞出立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可。

嗦粉怎么做好吃

做法有讲究，如果做不好的话口感不佳嗦粉其实是一道非常传统的南方小吃，口感Q弹，入口即化，如果想让嗦粉口感更佳，建议可以加入辣椒油、芥末酱、酱油等调味料进行搭配，这样可以使口感更加丰富此外，嗦粉的烹饪时间也非常重要，太过短或者过长都会导致口感不佳，所以在煮嗦粉的时候需要注意时间，无论是生嗦粉还是熟嗦粉都要注意煮的时间

湖南米粉干粉做法

答：湖南米粉干粉可以做成干挑粉、汤粉、炒粉等做法，下面我以汤粉举例。

1、准备干米粉一把

2、烧热水把干米粉放在盆里泡软，大概半小时就行了。

3、米粉泡好之后由原来的米黄变得柔软白润。

4、锅里烧热水，水开后下米粉，等水再次烧开的时候把米粉沥干水分捞进碗里。

5、烧水煮高汤，放盐调味。

6、将高汤倒进装米粉的碗内，加入哨子和葱花，简易版的湖南米粉做好啦。

米粉面怎么做好吃又简单

第一：用筒子骨头熬汤

第二：炒个码子，辣椒炒肉，煎个鸡蛋……看自己喜欢来做

第三：把水烧至差不多滚，把粉或面下锅，差不多捞出

第四，碗里放盐味精酱油葱花加筒骨汤，再把粉或面放至调好的汤里，一碗米粉就做好了，味道不错喔

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