大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家长懒豆腐怎么弄好吃的问题，以及和懒豆腐最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
云南懒豆腐的家常做法
做法如下：
材料：毛豆，姜，胡萝卜，小白菜，卤水豆腐食用油，盐。
步骤：
将毛豆去壳，取毛豆粒备用；
将姜和胡萝卜切末，小白菜切段；
将毛豆粒放入搅拌机中，加入适量水，打成毛豆糊；
将卤水豆腐用手捏碎；
锅中倒入适量油，加入姜末和胡萝卜末煸炒；
倒入豆腐碎，翻炒均匀；
加入毛豆糊，翻炒均匀；
加入适量水，大火烧开后转小火煮10-15分钟；
加入小白菜段和适量盐，翻炒均匀，煮至小白菜熟透即可。
云南懒豆腐的特点在于用毛豆制作豆腐，再用豆腐和毛豆一起煮，口感独特，营养丰富。
懒豆腐的做法
步骤1
购买新鲜毛豆500g，淘洗干净，备用。
（不用把表面的白色的表皮弄掉）
步骤2?
拿一干净的锅加入冷水，随后就放入洗净的毛豆，等水开以后继续煮10分钟左右。煮好以后关火，晾凉，备用。
（煮毛豆的水不要倒）
步骤3?
豆子晾凉以后，拿出豆浆机打豆子
步骤4?
把所有的豆子都打成这样的稠浆，备用
步骤5?
将瓜切成丝，蒜苗切成粒，备用
步骤6?
拿一炒锅，锅中放入适量的植物油。并开火
步骤7?
待油烧得很热的时候下瓜丝翻炒，将瓜丝炒软
步骤8?
瓜丝炒软以后，加入打好的豆子稠浆，继续翻炒。待稠浆和瓜丝完全融合在一起了。然后这个过程中要不断搅动，以免糊锅和稠浆溅起来烫手
步骤9?
等到豆子的豆腥味完全没有以后，加入蒜苗粒、适量味精、鸡精、盐、花椒粉或者草果粉。搅拌均匀后，随便再煮一下，待蒜苗熟以后就关火
步骤10?
最后用碗盛出即可。如果能吃辣，红椒剁碎，加入味精、盐、豆瓣打个蘸水即可。
河南干菜懒豆腐家常做法
—食材清单—
主料:
黄豆一小碗
辅料:
小白菜一小捆青红椒各一个食盐适量醋适量大蒜适量姜适量
—烹饪步骤—
1、黄豆一小碗用水泡发。
2、小白菜摘洗干净。
3、把泡好的黄豆放在豆浆机里面，打一遍。不用等到报警就，直接拔掉电源。
4、炒锅上火放入洗好的小白菜，再把豆浆倒入锅内，和小白菜一起煮大约10分钟。
5、加入醋，看到豆浆清了就可以了。稍等一会看到豆浆变成雪花裹在小菜上了，就做好了。
6、拿个筐沥干水，不用太干。
7、拿个大腕放入做好的懒豆腐，加入盐、香油，搅拌均匀就可以吃了。
8、剩下的放入冰箱，想吃的时候，放入少许蒜末，青红椒切圈、段，都可以，用油炒一下，更好吃。
懒豆腐最正宗的做法
将毛豆米加水、加几粒青花椒倒入锅里煮熟，倒入豆浆机里，水位在500毫升左右，打成汁备用。
?2青辣椒剁成末，在锅里倒入少量的油，将辣椒炒熟后加入少量盐后起锅。
?3肉末放在碗里加入少量盐、胡椒粉、水淀粉拌匀备用。
?4锅里放入少量猪油，待油温在七成热左右倒入姜蒜末炒香后，倒入肉末翻炒熟，把毛豆米汁全部倒入锅里煮开。
5待锅里的毛豆汁煮开后，加入野葱末或者韭菜末、草果粉煮熟，加入盐、鸡精关火起锅
?6一道清新麻香的懒豆腐出锅
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家长懒豆腐怎么弄好吃和懒豆腐最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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