湘菜做法大全:杂菇炒五花肉
配方:
- 五花肉 200 克
- 杂菇 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 五花肉切成块状,加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。
2. 杂菇洗净备用,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入杂菇、青椒、红椒继续翻炒,加入适量盐和鸡精调味。
5. 炒至杂菇熟透,起锅前加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
适宜人群:
1. 心血管疾病患者、高血压、高脂肪、高胆固醇患者适宜食用。
2. 肥胖、高胆固醇、动脉硬化患者适宜食用。
3. 消化系统疾病患者、胃肠道手术后适宜食用。
注意事项:
1. 杂菇炒五花肉属于高热量、高脂肪的菜品,建议控制食用量。
2. 食用前请先清洗,避免食用卫生问题。
3. 炒菜时火侯要掌握好,避免炒糊。
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