粤菜师傅炒平底锅的做法
炒平底锅是一道非常受欢迎的粤菜菜肴,其制作过程简单易学,适合各个年龄段的人群食用。以下是一份详细的粤菜师傅炒平底锅的做法,供您参考。
## 制作步骤
### 准备食材
- 平底锅
- 鸡蛋
- 洋葱
- 青红椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
### 制作步骤1:煎蛋
1. 将平底锅加热,加入适量的油,打入鸡蛋煎炒至蛋液凝固。
2. 将煎好的蛋取出备用。
### 制作步骤2:爆香葱姜蒜
1. 将葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜。
### 制作步骤3:加入洋葱
3. 加入洋葱翻炒一会儿。
### 制作步骤4:加入青红椒
4. 加入青红椒翻炒一会儿。
### 制作步骤5:加入鸡蛋
5. 加入鸡蛋翻炒均匀。
### 制作步骤6:调味
6. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
### 制作步骤7:装盘
7. 将炒好的平底锅鸡蛋装盘即可。
## 适合人群
炒平底锅是一道非常适合各个年龄段人群食用的粤菜菜肴。无论是小孩子还是成年人,都可以从中摄取丰富的营养。同时,平底锅鸡蛋的口感鲜美,非常适合作为早餐或午餐食用。
## 禁忌
需要注意的是,炒平底锅是一道比较健康的食品,但是由于它本身的热量比较高,因此肥胖、血脂高、糖尿病等人群应当适量食用。此外,由于鸡蛋中含有胆固醇,高胆固醇的人群应当适量食用。
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