粤菜师傅罗非鱼清蒸做法
清蒸是粤菜中经典的烹饪方式之一，而罗非鱼则是其中最受欢迎的一种鱼类之一。将罗非鱼清蒸后，鱼肉鲜美，口感嫩滑，营养丰富。以下是一份粤菜师傅罗非鱼清蒸做法的步骤：
材料：
- 罗非鱼一条约500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 蒸锅适量
- 食用油适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤：
1. 将罗非鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，切成约
1.5厘米厚的片。
2. 将姜片切成姜片和葱段，备用。
3. 在蒸锅里加入适量的水，将切好的罗非鱼片放入蒸锅中。
4. 加入适量的料酒，放入姜片和葱段，蒸约15分钟，直到鱼肉熟透。
5. 取出蒸好的罗非鱼，撒上适量的盐、胡椒粉和葱花。
6. 热锅加入适量的食用油，烧热后，将热油倒在葱花上，即可享用。
注意事项：
1. 蒸鱼的时间要根据罗非鱼的大小和蒸锅的大小来调整。
2. 在蒸鱼之前，可以加入适量的酱油或生抽，可以让鱼肉更加鲜美。
3. 蒸鱼的时候，姜片和葱段要放在鱼上面，这样可以让鱼肉更加入味。
粤菜师傅罗非鱼的清蒸做法不仅美味，而且健康。通过蒸制，鱼肉保持了原有的鲜嫩口感，同时也富含各种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。希望您能够喜欢这份粤菜师傅罗非鱼清蒸做法，享受美味的同时，保持健康。
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