粤菜黑毛猪肉的做法详细介绍
【1】材料：
- 黑毛猪肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
【2】步骤：
1. 将黑毛猪肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 在锅中加入适量食用油，加热至 7 成热，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 将切好的黑毛猪肉块放入锅中，煸炒至肉变色。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
6. 40 分钟后，打开锅盖，将肉块盛出，撒上葱花即可。
【3】适合人群：
黑毛猪肉是一种优质的猪肉，适合老人、儿童、孕妇和身体虚弱的人食用。
【4】禁忌：
由于黑毛猪肉中含有较高的脂肪，因此血脂高、血压高的人应该少吃或不吃。同时，由于黑毛猪肉中含有较高的胆固醇，因此患有心脑血管疾病的人应该谨慎食用。
【5】注意事项：
1. 炖煮黑毛猪肉的时间要根据肉块的大小和火候来调整，时间过长容易导致肉质变硬。
2. 炖煮过程中要适量添加水，避免肉块过干。
3. 食用黑毛猪肉时，要搭配适量的蔬菜，增加膳食纤维和维生素的摄入。
粤菜黑毛猪肉的做法详细介绍，详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章已经生成，请查看。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Stxw8AAfFG8c.html