大头虾越南菜配方
越南菜以其清淡、鲜美的口味和丰富的营养而著称。在越南,大头虾是一种备受喜爱的海鲜,因为它的肉质鲜美,口感丰富,且价格相对较低。以下是一份简单的越南菜配方,供您参考:
材料:
- 2-3只大头虾
- 适量葱姜蒜
- 1个干辣椒
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
步骤:
1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、适量清水,煮开后加入虾,煮至虾变色。
5. 出锅前撒上葱花即可。
这个配方可以搭配各种越南菜,如越南春卷、越南河粉、越南咖啡等。不仅美味,而且营养丰富,适合家庭聚餐或商务宴会。
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