这篇文章给大家聊聊关于羊肉炖鱼怎么弄好吃，以及羊汤炖鱼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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羊汤炖鱼怎么做好吃
食材预备：厚子鱼1条、豆芽菜350克
辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺
注：一般卖鱼的当地都有杀鱼片鱼的服务，回到家中只需要充沛冲刷洁净就能够了，假如自己在家里片鱼片，斜切大片的时分，要注意刀斜的视点要比较大，尽量压着鱼肉切，切出的片大而薄，有些半透明状最好，注意下鱼片的时分要一点点下，不要一股脑都下过汆烫。
过程——
1、食材都预备好，厚子鱼买的时分就请店家片好；
2、将蒜切末；
3、鱼皮放在盆里，参加调料，腌制好；
4、锅烧热，放入蔬菜大火快炒，加盐调味，放入水煮开；
5、将食材捞出来，码在锅底；
6、鱼片也放入锅中，汆烫至熟透；
7、将鱼片捞出来，摆放在蔬菜上，码上剁椒；
8、锅烧热油；
9、淋在剁辣椒上即可；
10、这样辣口的厚子鱼片就做好了。
北方羊肉炖鱼的正宗做法
鱼肉和羊肉能一起吃，下面是具体做法：
准备材料：鲫鱼2条，羊肉250克，姜5片，料酒适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量
1、羊肉洗净后冷水入锅，锅中放葱姜、料酒煮开。
2、煮羊肉的肉开后撇去上面的浮沫，继续小火炖煮。
3、鲫鱼买的时候让店家帮忙去除内脏，将鲫鱼均匀涂抹一层淀粉备用。
4、热锅凉油，下葱姜爆香，颜色焦黄后葱姜拿出不要。
5、将裹上淀粉的鲫鱼下锅煎制成两面定型捞出备用。
6、煮好的羊肉捞出放在砧板上切条，羊汤留用。
7、鱼煎至两面定型后，倒入羊汤，下入羊肉、葱姜。
8、加蚝油1勺底，生抽半勺，老抽1勺底，少许糖。
9、将锅中的鱼肉和羊肉中小火烧制20分钟。
10、大火收汁装盘，撒葱花或者小油菜点缀即可食用。
鱼和羊肉一起怎么做
材料：
小桂鱼3条，熟羊肉300克，蒜子20克，香葱2棵，姜10克，青大蒜2棵，小米辣1个。
调味料：
菜籽油60克，料酒5克，生抽15克，盐3克，白糖4克，老抽10克，白胡椒粉2克。
做法：
1.将小桂鱼宰杀洗净；
2.然后在小桂鱼两面剞上花刀；
3.将羊肉改刀切成厚一点的片备用；
4.将香葱打成葱结、生姜改刀切片备用；
5.切少许青蒜段备用；
6.将小米辣改刀切圈备用；
7.锅点火烧热，下入少许的菜籽油；
8.油温升高后，将小桂鱼下入锅中，两面略煎一下；
9.将姜片、蒜头和葱结下入锅中一起煸香；
10.烹入少许的料酒；
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1.再调入少许的生抽；
12.紧接着加入适量的开水；
13.分别调入3克盐、4克白糖和10克老抽；
14.下面将切好的羊肉倒入锅中和桂鱼一起烧；
15.再调入少许的白胡椒粉；
16.盖上锅盖改小火，将小桂鱼炖至熟透；
17.炖制15分钟以后桂鱼熟烂，这时将羊肉捞出摆入盘中；
18.将小桂鱼盛出摆入盘中；
19.将锅中蒜头捞出，点缀在小桂鱼上面；
20.将锅中的汤汁收至浓稠；
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1.然后将收稠的汤汁浇淋在小桂鱼上面；
22.最后将拉过油的青蒜段和小米辣点缀在羊肉和小桂鱼上面。
羊汤可以炖鱼吗
可以的。
这两者一起食用是没有什么影响的，大家不要担心，一般情况下，羊肉和鱼是可以一起食用的，两者并没有饮食搭配方面的禁忌，同时不会影响到营养价值，更不会引发中毒等不良反应。羊肉和鱼肉都属于高蛋白高钙的营养食物，经常炖汤食用可以补充，人体所必需的营养物质，能够促进骨骼和大脑的生长发育。
羊肉炖鱼怎么弄好吃和羊汤炖鱼怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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