配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯菠菜叶
- 1/4杯豆腐皮
- 2汤匙食用油
- 2汤匙豆瓣酱
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙生抽
- 1茶匙白糖
- 1/4茶匙盐
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入菠菜叶和豆腐皮,搅拌均匀。
2. 热锅,加入食用油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄色。
3. 取出煎好的鸡蛋,放回锅中,加入豆瓣酱、辣椒粉、生抽、白糖和盐,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,将汤汁煮沸后转小火,盖上锅盖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
5. 最后将菠菜叶倒入锅中,再煮5分钟即可。
适用人群:
孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群。
注意事项:
1. 孕妇在食用前应咨询医生或营养师的意见,确定是否适合食用这道菜品。
2. 孕妇应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物,如辣椒、花椒、葱姜蒜等。
3. 孕妇应控制食用量,避免过量食用导致消化不良、胃肠道不适等问题。
4. 孕妇应在烹饪过程中注意卫生,避免食材污染。
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