大家好，关于鸡鸭怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡鸭鱼肉做法的知识，希望对各位有所帮助！
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炒鸡鸭怎么做好吃
切小块，焯水料酒去醒，捞出来。过凉水，爆炒加怱姜辣椒，花椒油蚝油生抽加水，小火，闷干。
鸡鸭鱼肉能一起炖吗
不能，这叫胡吃乱炖，各种肉类质地不同，味道差别很大，鱼类特别海鱼鲜美，肉质细腻，熟的快，与其它肉在一起炖，就成杂肉汤了。
鸡鸭鱼肉做法
鸡肉的做法：
1、鸡肉洗干净，放入适量凉水中，大火烧开，改小火慢炖。不要加各种调料，加几片姜片、葱叶就可以。否则会改变鸡汤的鲜味。
2、大约炖一个小时
(看鸡的种类决定时间长短)，能用筷子轻易插进去就好。捞出鸡肉，晾凉。手撕鸡肉，小块。
3、加适量盐，调味。到人撕好的鸡肉。
美味成。
鱼肉的做法：
材料：青鱼胡葱老抽生抽白糖味精
1.胡葱清洗干净后切断;
2.姜洗净切片
3.青鱼段去鳞片用纸擦干;
4.热锅冷油;
5.加入生姜片到散发出香味;
6.把鱼小心放在姜片上面，小火煎;
7.半分钟后翻面;
8.加入生抽
9.和老抽;
10.加入开水到鱼的一半，大火煮;
11.一分钟后加入半勺白糖;
12.汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了
鸭肉的做法：
鸭：半只或一只
(具体看吃的人数)蒜头、蒜、姜片、南乳适量
(量这些靠自己把握)萝卜：一只或两只
(具体也是看人数而定，稍微切厚一点点，这样比较甜，不怕因为焖太久而烂了)
1、把鸭剁成小块，先在锅里炒几分钟，炒得时候不用加油加什么料的，主要是要把血水炒出。
2、把蒜头、蒜、姜片放到锅里爆出香味，然后把南乳
(如果一只鸭的话最好用两大块)也加进去稍微炒开
(注意：没有南乳的地方可以用柱候酱，味道一样可以好好)，就可以把之前处理过的鸭块放下去一起兜炒，然后加水末过鸭块，加盖焖煮20分钟左右。
3、把萝卜切成块，鸭块焖到20分钟左右就放下去，一起焖至萝卜熟透，加盐调味继续焖一阵子，入味了就可以上桌了。喜欢软一点的话，时间可以稍微再长点。
小贴士：
1、萝卜可随个人喜好换成其他蔬菜哦。。也可以不要，但是要注意不同的蔬菜种类焖煮的时间有所不同，就由你自己掌握吧。
2、如果喜欢香一点的话，可以加以点点陈皮，增添香味不单止，还对身体有益
鸡鸭炖什么好吃
可以用来炖蘑菇，香菇，松茸，竹荪
关于鸡鸭怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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