粤菜秘汁牛肉做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合注重健康饮食的老年人和小孩。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含人体所需的氨基酸和矿物质，能够提供身体所需的营养。
【制作流程】
1. 选择优质的牛肉，切成约3-4厘米见方的小块，用料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟左右。
2. 取一个锅，放入油，加热至180度左右，放入腌制好的牛肉块，煸炒至变色。
3. 加入适量的酱油、糖、醋、蜂蜜、蒜末等调料，翻炒均匀，让牛肉充分吸收酱汁。
4. 加入适量清水，淹没牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉变得柔软入味。
5. 最后再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合注重健康饮食的老年人和小孩。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含人体所需的氨基酸和矿物质，能够提供身体所需的营养。
【制作流程】
1. 选择优质的牛肉，切成约3-4厘米见方的小块，用料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟左右。
2. 取一个锅，放入油，加热至180度左右，放入腌制好的牛肉块，煸炒至变色。
3. 加入适量的酱油、糖、醋、蜂蜜、蒜末等调料，翻炒均匀，让牛肉充分吸收酱汁。
4. 加入适量清水，淹没牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉变得柔软入味。
5. 最后再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【禁忌】
1. 牛肉不宜与绿茶、柿子、苦瓜、芋头、菜花、芹菜、辣椒、蒜、生姜、葱、香蕉、葡萄、酒、咖啡、牛奶等食品一起食用。
2. 牛肉也不适合与酸味的食品一起食用，如醋、柠檬等，以免加重酸味。
3. 牛肉是一种高胆固醇的食品，因此，老年人和患有高胆固醇的人应该适量食用。
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