清炖甲鱼是粤菜中的一道经典菜品，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是清炖甲鱼的制作步骤。
材料：
- 甲鱼 1只
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将甲鱼洗净，切成块状。
2. 加入适量的姜片和葱段，放入料酒，焯水至煮沸。
3. 加入适量的清水，放入甲鱼，大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时左右，直到甲鱼熟透。
5. 加入适量的盐调味即可。
清炖甲鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，不仅能够满足人们的味蕾，还能够为身体提供所需的营养成分。制作方法简单，口感独特，是粤菜中不可或缺的一道美食。
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