大家好，关于冰冻鸡翅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冷冻鸡腿鸡翅怎么红烧的知识，希望对各位有所帮助！
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冷冻鸡腿鸡翅怎么红烧
先把鸡腿鸡翅用冷水下锅煮开，除去血沫，清洗干净，然后开小火放入冰糖炒糖色，接着下入鸡翅鸡腿翻炒，放入葱，姜，蒜，八角炒至香味出来后倒入生抽3勺，老抽1勺，蚝油3勺，料酒3勺，加入开水没过鸡腿，煮至约30分钟，大火收开汁水即可。
冷冻的鸡翅怎么处理
可以放在常温下解冻再烹饪
冰冻鸡翅怎么去腥味异味
1、从冰冻格取出冻鸡翅后，先放进冷藏格数小时，即可自然解冻。
2、再用适量粗盐搓揉鸡翅，然后用清水冲洗干净，以去除鸡翅表面的污垢和冰冻味。此时再根据鸡翅的干净程度，决定是否需要用粗盐反复搓洗。或放于水龙头下用大水冲洗20分钟，至鸡翅肉质呈雪白，捏鸡翅时肉质呈完全的松弛状态。提示：粗盐的用量由鸡翅的大小而定，12只的大鸡翅可用1-2汤匙的粗盐搓洗。
3、如果还是无法确定？可再捏一下，要是有血水冒出，就代表已经解冻。解冻后的鸡翅，还需要再用清水冲洗干净，并用纸巾或干布印干鸡翅表面的水份，才能彻底去鸡翅的冰冻味。
冷冻奥尔良鸡翅不解冻可以炸吗
冷冻奥尔良鸡翅不解冻可以炸，但是不容易炸熟。
1、直接将冷冻奥尔良鸡翅拆开包装，无须解冻也可以直接炸；
2、锅里烧一锅油，油温要烧热，不然会粘锅；
3、待油温八成热，将奥尔良鸡翅下入锅里；
4、一次性不要下太多块奥尔良鸡翅；
5、奥尔良鸡翅炸的时候要不时翻搅，避免粘锅，也有助于受热均匀；
6、炸到表面金黄色，这样奥尔良鸡翅就炸熟了。
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