各位老铁们好，相信很多人对真鲷鱼片怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于真鲷鱼片怎么弄好吃以及鲷鱼片怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
生鲷鱼片家常做法
1、鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟；
2、鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉；
3、平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出；
4、煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒；
5、鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒；
6、蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适；
7、蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入；
8、将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味；
9、倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了。
鲷鱼片怎么做好吃
主料：鲷鱼片200g
辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个
做法：
1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁；
2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝；
3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟；
4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩；
5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味；
6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油；
7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。
鲷鱼片的做法
1.准备好所需的食材：鲷鱼片、酱油、糖、醋、葱、姜、蒜片、料酒、淀粉。
2.鲷鱼片用清水洗净，然后放入淀粉中，腌制20分钟。
3.将葱、姜切成末，蒜片切成片。
4.将酱油、糖、醋、葱末、姜末、蒜片、料酒混合均匀，得到腌汁。
5.将鲷鱼片放入腌汁中，腌制15分钟。
6.将腌好的鲷鱼片放入油锅中，用中火煎至两面金黄，撒上葱花即可。
鲷鱼片怎么吃
可以做酸菜鱼，食材：鲷鱼片、酸菜2根、干辣椒1把、大蒜1个、姜1块、小葱6根、蛋清1个、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、淀粉。
做法：鱼片加1勺料酒、半勺盐，半勺胡椒粉后腌制10分钟。酸菜在开水中焯烫下，捞出冲洗后水分攥干，切成段，将干辣椒切段，蒜切片，葱切段，姜切末。
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