大家好，今天给各位分享冬瓜圈肉馅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对冬瓜酿肉馅的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
冬瓜肉馅饺子好吃吗
一般，或者不好吃的，冬瓜是比较软糯的蔬菜，用来做饺子馅，稍加搅拌就成了糊装，咬在嘴里没有嚼头，我觉得是不好吃的了
冬瓜肉馅蒸饺怎么做好吃
用料冬瓜
一块肥瘦肉
一块面适量
油适量
葱适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
香油几滴
鸡蛋一个
做法
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1/13温水和面，分多次加入少量水用筷子搅拌成絮状，直到没有干面为止
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2/13用筷子搅拌到这种没有干面的程度
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3/13然后用手揉成面团，不用管面团是否光滑，盖上盖子醒半个小时
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4/13醒半个小时后用手揉成光滑的面团继续醒20分钟左右
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5/13准备肉馅，猪前槽的肉比较嫩，肉馅一定要有肥有瘦这样包出来的饺子比较香，有油梭子也可以放入适量油梭子会更好吃
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6/13切好的肉块葱段放入绞肉机绞成肉馅
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7/13绞好的肉馅放入盐、生抽、蚝油、香油、花生油、鸡蛋一个搅拌均匀，肉馅拌好后切冬瓜馅
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8/13冬瓜切馅
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9/13切好的冬瓜倒入已经提前拌好的肉馅里面，然后搅拌均匀
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10/13准备饺子皮，面用之前不用再揉了，用刀切一条面，揉成圆柱形，然后用刀切成大小正好的面剂子
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11/13面剂子撒面，揉园按扁，用擀面杖擀成饺子皮
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12/13包好的饺子上锅蒸，水开后计时，十二分钟即可蒸好出锅
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13/13刚出锅的大馅蒸饺，非常水灵好吃
冬瓜酿肉馅的家常做法
1·肉馅的制作：虾肉放在案板上拍碎再稍微剁碎盛入碗中，加入猪肉末搅拌均匀
2·再加入蒜末、姜汁、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、生粉、清水搅拌均匀至起胶，将制作好的肉馅装入裱花袋备用
3·冬瓜去皮去瓜瓤，“十字刀”切成4份，用削皮刀将冬瓜削成扇形的薄片，铺在案板上，撒上适量的盐抹匀腌制15分钟。冬瓜片放入碗中用清水洗去表面的盐分，挤干水分备用
4·将处理好的冬瓜片卷成圆锥形，挤入适量的肉馅，整齐的摆入蒸盘中，热水上锅蒸10分钟
5·将蒸好的冬瓜酿肉的汤汁倒入小平底锅中，加入生抽、红椒碎、水淀粉，开中小火一边搅拌一边煮至浓稠冒泡关火，淋在冬瓜酿肉上，撒上葱花即可
冬瓜饺子馅怎样做
冬瓜馅饺子说实话做的不多，不过个人感觉自己做的味道还算可以，所以今天就把我的冬瓜馅配方和做法分享给大家，希望能对大家有所帮助
猪肉冬瓜馅饺子配方猪肉300克，盐六克，味素五克，鸡粉八克，十三香适量，一品鲜酱油30克，鸡汁八克，耗油五克，水120克，香油少许，色拉油30克，葱花一两，姜沫十克，冬瓜碎四两
制作过程:
把猪肉放入盆中加入盐，味，鸡粉，十三香，一品鲜，鸡汁，耗油，搅匀然后加入水搅匀在加入香油，色拉油，葱姜搅匀最后加入冬瓜碎搅匀放冰箱保鲜半个小时拿出来包制即可
小贴士:
冬瓜不用水焯，用盐沙就行
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