大家好，关于黄金煲仔饭怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于锡纸黄金蛋煲仔饭的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
煲仔饭最正宗的做法
主料：大米100克，叉烧肉100克，油菜50克，干香菇50克
辅料：生抽5毫升，鸡粉1克，白糖4克，盐1克
做法：
1.干香菇提前用冷水浸泡
2.大米洗干净，石锅底刷少许油
3.大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲
4.利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉
5.叉烧肉切成稍微厚些的片
6.碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌均匀作料汁
7.米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中
8.淋入料汁，再煲至食材熟即可享用
九阳IH电饭锅怎么做煲仔饭
使用九阳铁釜IH电饭电饭煲，一键搞定的黄金锅巴煲仔饭，不用泡米，不怕粘锅
用料长粒米
（籼米）1～1?杯腊肠1根口蘑8颗左右菜芯几根水适量姜片少许橄榄油少许葱花少许凉拌酱油少许
腊肠锅巴煲仔饭的做法步骤
步骤1
煲底刷一层橄榄油；
步骤2
依次放入淘好的长粒米、水
（比正常煮米饭多一点）、姜片和腊肠等食材；
步骤3
盖上盖子，功能选择煲仔饭，米种选择长粒米，开始工作；
步骤4
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时间到！翻到底部都是锅巴哦～
步骤5
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放上焯好的菜芯，淋上凉拌酱油，撒上葱花，即享美味！
锡纸黄金蛋煲仔饭的做法
1、锡纸煲在底端抹薄薄一层油，米洗干净。米和水的占比：1：1.5
(这一占比很重要，关联到饭的生和熟水平!很烂不好吃，半生不熟则压根无法吃!)将米和水放进锡纸煲，用大火烧开。
2、大约十分钟左右，饭刚开始封水。能够见到饭表层有一个个的洞。这个时候把肉，姜片装进去。
3、肉摆好后，放姜片，再打个蛋。盖上盖，换最少火，再煮三四分钟。紧要关头来啦!关闭火，让砂锅饭焗十五分钟。千万别开启盖看来。它是煲仔饭最重要的情况下，焗的時间不足饭就生了，并且难以再挽留了。
4、耐心地等候十五分钟后，热腾腾的锡纸煲仔饭就搞好了!
怎样做煲仔饭好吃又简单
煲仔饭是一道香气扑鼻的传统菜品，自上世纪初时期便已成为广东地方的小吃名品。以下是一种简单易学、味道不错的煲仔饭制作方法：
【主要材料】
-大米适量
-鸡腿肉1只
-自制腊肠2根
-干贝适量
-青豆适量
-蘑菇适量
-蒜末、姜末适量
-蚝油、生抽、老抽各适量
【步骤】
1.将大米淘洗干净后泡在清水中，鸡腿肉放入锅中加入足够清水煮至八成熟捞出备用。
2.将自制腊肠切成小块，将干贝浸泡至软后切成小粒，蘑菇去皮切成小块。
3.锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末炒香后加入蚝油、生抽和老抽调味。
4.接着将烧好的米饭倒入锅中与调料混合均匀，加入八成熟的鸡肉、腊肠、干贝粒、青豆和切好的蘑菇，再加入适量水调匀。
5.火大烧开后转小火盖上盖子慢慢炖煮，待饭粒逐渐松散后关火焖一会。
6.在另一个锅中烧开一些水放入少许油和盐，将焖好的饭舀到煲仔中倒入刚才准备好的水保持高温继续焖制5分钟左右即可。
小贴士：
1.煲仔饭要使用特制的陶瓷锅具才能达到最佳效果。
2.配料可以自由搭配，不必拘泥于以上建议材料。
3.绝大多数情况下，在饭出锅前不要打开锅盖以免蒸汽外泄影响口感。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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