大家好，今天小编来为大家解答罗城米粉怎么弄好吃这个问题，罗城白糕调料做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 罗城白糕调料做法
2. 广西的哪种米粉好吃
3. 蛰粉是什么
4. 米线的优雅叫法

罗城白糕调料做法

食材和调料

粘米粉100g

糖35g

水130ml

泡打粉4克

白米糕(粘米糕)的做法步骤

第1步.白米糕(粘米糕)的做法步骤第1步糖水融化放凉，泡打粉与粘米粉拌匀过筛4次，再加入过凉的糖水搅匀

第2步.白米糕(粘米糕)的做法步骤第2步如果不是硅胶模，需抹点油，再加入米糊入模

第3步.白米糕(粘米糕)的做法步骤第3步蒸10分钟即可，也可根据喜预先加入芝麻等

小贴士

广西的哪种米粉好吃

只去过广西的南宁和桂林两地，其它地方没去过，也就没有机会品尝广西各地的米粉，所以回答有局限性。桂林的米粉吃的多一些，特别有味道，我觉得桂林米粉好吃。

蛰粉是什么

蛰粉其实就是海蜇丝是利用海藻酸钠配合其他食用化工原料加工而成。1、其原料配比为：海藻酸钠500克，食用明胶200克，水25～35公斤，精盐、味精各适量，食用氯化钙50克。加工成品根据对成品的粗细需求，取漏眼适中的漏勺1个，把原料液慢慢加入漏勺，使其从漏眼中漏入盛有食用氯化钙水溶液的缸内，待原料液全部从漏勺漏入缸内并凝固成银丝状后，要继续在氯化钙水溶液中浸泡20～30分钟，以使银丝完全凝固；然后将银丝从氯化钙水溶液中捞出，用清水冲洗数遍，再放入清水中浸泡10小时后即得成品。这种半成品在武汉的批发价大约在每斤一到二元之间。需要时直接加作料拌食。不能加热，否则不脆。

米线的优雅叫法

米粉又称扎粉、米线，江西万载罗城人称之曰扎粉。传统扎粉又称土扎粉，是一种古老的传统小吃。由于其制作烦琐，劳动强度大，出粉率比机榨米粉略低，近年来在城乡市场较少见到，但土扎粉的香味好、有韧性，深受消费者喜爱。

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