【菜窝料配方】
一、制作流程
1. 准备食材:猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉等。
2. 将食材切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,将腌制好的食材放入锅中煸炒。
4. 加入清水,水量以刚好没过食材为准,加入盐、糖、酱油和胡椒粉等调味料。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到食材入味即可。
二、适合人群
1. 孕妇、产后康复期、老年人和心血管疾病患者等需要营养丰富的人群。
2. 爱好美食的大众,可以通过这道菜品享受猪肉、牛肉、鸡肉等肉类的美味。
三、禁忌
1. 感冒、发热、腹泻等疾病患者不适宜食用。
2. 孕妇在妊娠期间应慎重食用,避免食用过于油腻的食物。
四、注意事项
1. 炖煮过程中不要翻动太频繁,避免食材煮烂糊。
2. 炖煮的时间要根据食材的大小和口感来确定,以确保食材入味。
3. 食用时搭配青菜等蔬菜,增加营养和口感。
五、总结
这道菜品是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品,适合各种人群食用。但孕妇、产后康复期、老年人和心血管疾病患者等需要营养丰富的人群应慎重食用。同时,炖煮过程中要掌握好火候和时间,以确保食材入味,口感鲜美。
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