大家好，关于旧馒头怎么弄好吃的窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于新麦蒸的馍为啥不如陈麦好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 曾经吃过部队食堂蒸的馒头，特别好吃，外面卖的都没那种味道，请问是怎么做的呢
2. 新麦蒸的馍为啥不如陈麦好吃
3. 剩馒头能重新和面吗
4. 你遇见过的最豪放的人是什么样子的

曾经吃过部队食堂蒸的馒头，特别好吃，外面卖的都没那种味道，请问是怎么做的呢

部队的馒头之所以好吃，是因为加入了特殊的食材：青春、热血和汗水。大多数战友怀念的并不仅仅是炊事班做的馒头，而是在部队时的精彩生活，馒头只是一个载体。人生最美是军旅，人生难忘也是军旅。作为一个在基层连队当过三年司务长的老兵，我来给大家说一下部队的馒头是怎么做的！

这么多人同时就餐，吃着就是香。

无论是严寒还是酷暑，早晨5:20，炊事班的闹钟准时响起，炊事班的兄弟迅速起身，用15分钟的时间整理好内务，再用5分钟时间洗漱。然后在我的带领下，前往食堂开始一天的工作。

到了食堂后，第一件事就是先和面，这项工作由专门负责主食的炊事员来做。和面是一个技术活，虽然有和面机，但必须要掌握好面粉、水、酵母的配比，其实就是长期的经验积累。当时我们炊事班负责主食的炊事员是炊事班副班长，一个第四年的士官，参加过上级单位组织的炊事培训，做主食很有一手。

把揉好的面团揪成小团

他和蒸馒头的面有个小窍门，加温水，等到和面机里的面团成型后，按照一个方向搅，让面团充分受力，这样揉出来的馒头才会劲道。和好面后，把面团拿出来放到压面机上压成厚度适中的面皮。此处一定要注意，压成的面皮必须表面非常光滑无皱褶，且面团软硬度适中。

然后把压好的面皮放到揉馒头的操作台上，卷成实心长卷，再用手揪成一个个小面团。此处为了让做出来的馒头大小统一好看，揪成来的小面团一定要大小相差不大，然后就开始揉馒头。

揉好的馒头

揉馒头的同时把蒸箱打开点火，先把蒸箱里的水烧开，让蒸箱里有一定的温度。揉好的馒头摆到馒头屉里，然后放进有温度的蒸箱里醒，这个温度最好控制在30度左右。温度太高容易死面，温度太低又不好醒。此处记得把前面已经醒好的馒头拿出蒸箱放到外面，让馒头表面定型。

等到所有的馒头都醒好以后，时间大概在7点左右。把醒好的馒头全部放进蒸箱，开大火，蒸17分钟。部队早上是7:20开饭，等到部队在食堂就坐以后，热腾腾、香喷喷、又白又胖的馒头刚好拿出蒸箱，此时的馒头吃起来劲道、香甜、一层连一层，不仅好吃还很好看。我曾经见到一个来自浙江的新兵一口气吃了14个我们炊事班揉的馒头，全程只吃了点咸菜，喝了碗粥，还说没想到北方的包子（南方很多地区称馒头为包子）竟然比米饭好吃。

开饭

事实上，部队各个连队的炊事班都是各有特色的，有的连队炊事班主食做得好，有的小菜腌的好，有的菜炒得好，也有的炊事班平淡无奇。但馒头作为部队早上的主食之一，每个连队的炊事班都必须要蒸好，这是硬性要求。如果一个炊事班连馒头都蒸不好，那这个司务长和炊事班长可以换人了。

这里还要告诉大家一个小窍门，和面时，可以往面粉里加一定比例的白糖水或两包红枣奶（其他味道的早餐奶也可以），这样蒸出来的馒头不仅香甜白嫩，馒头的表面还透露着诱人的光泽，看起来就很有食欲。

炊事员之间的大比武

最后还要说一句，同样的馒头在部队吃和在家里吃完全是不一样的感觉。在部队时饿了一夜，早晨出操又有激烈运动，上百人在食堂共同就餐，那种感觉特别美。在家里就不一样了，你可以慢悠悠的吃，没人和你抢，也没人督促你快点吃，更不用吃完饭就训练。所以，再好的馒头也吃不出那个味来。

新麦蒸的馍为啥不如陈麦好吃

新麦蒸的馍不如陈麦好吃可能有以下几个原因：

首先，陈麦的制作工艺经过长时间的积累和传承，拥有更加丰富的经验和技术，因此在面团搅拌、发酵和蒸制等环节上能够更好地掌握火候和时间，使得馍的口感更加酥软。

其次，陈麦所选用的面粉和原料可能经过更加精心的挑选和处理，质量更加稳定。

最后，陈麦经过多年的口碑和市场认可，形成了较高的品牌知名度，消费者对其口味有一定的预期和偏好，而新麦蒸的馍可能在口感和味道上还需要不断改进和优化，以满足消费者的需求。

剩馒头能重新和面吗

剩馒头应该是可以重新和面的。剩馒头放的时间久了一般会比较硬，重新和面时先用手将剩馒头搓成碎渣，然后加一点水使馒头渣全部浸泡软化，再加入面粉和酵母拌匀揉成面团发酵。剩馒头的成分与现做的馒头内部质地都是一样的，所以不会影响馒头的口感

你遇见过的最豪放的人是什么样子的

有一次跟着领导去谈业务，在饭桌上，有一个30多岁的私企女老板，那叫一个豪放，直接惊呆了众人。

事情是这样的，有一次公司聚餐，经理发现我能喝点酒，于是有时候谈业务，他觉得需要喝酒的时候，就会带上我。因为他酒量不怎么好，要带一个能喝酒的人一起过去，以免自己不胜酒力。

有一天，经理说有个业务要谈，客户是一个私企的女老板，听说喜欢喝酒，酒量也很厉害。而经理酒量也就那样，所以拉上我一起过去。

经理在一家饭店订了一个包厢，客户公司来了三个人，除了经理说的那个女老板外，还有两个男人。我们这边除了经理和我，还有另外一个男同事，也能喝点酒。

经理说，业务进展的还不错，就是价格上双方没有达成一致，女老板希望我们在价格上再下调1个点，而经理给出的价格已经是公司能给的最低价格了。所以等会饭桌上，大家肯定会就价格再展开讨论。

饭局刚开始，大家客气了一番。女老板一开口，我就听出了一口东北味。这时，经理举起酒杯向她们敬酒。

桌子上的酒杯容量很小，一杯估计不到1两酒。经理嘴里说着先干为敬，然后一口喝了下去。女老板嘴里说着客气，也一口喝了一杯酒。

大家又走了几圈后，果不其然地扯到了价格的问题。双方都不愿再作出让步，眼看就要搞僵了，这时，女老板突然说道：“这样吧，我这个人挺喜欢喝酒的，如果今天你们能陪我喝高兴了，我就按照你们的价格来。”

说完，女老板让服务员将小酒杯换成了大酒杯，估计一杯能有3两。经理硬着头皮和女老板干了两杯，然后就怂了，我知道我该出马了。

我端起酒杯倒满酒，笑着说道：“林总（女老板姓林），俗话说的好，开头三杯酒，初次见面，我先敬您三杯。”说完，我连干三杯白酒。

女老板看见我这样，眼睛一亮，笑着说道：“好，看来今天是遇见对手了。”她丝毫不因自己是女的而占我便宜，也干了三杯酒。

一起来的另外一个男同事，则和女老板带过来的两个手下在喝酒。说说笑笑之间，我和女老板又喝了3杯酒，虽然喝了有2、3斤酒了，可是女老板看起来没有任何异样。

就在这时，女老板说这样喝酒不过瘾，说她之前和朋友一起喝酒时，经常玩一个喝酒游戏。就是将大大小小的杯子依次摆好，每一杯都倒满酒，然后喝酒的人一次将所有的酒全部喝完，再换下一个人来喝。

女老板问我意见如何，我心想为了这单业务，我哪里有拒绝的余地。不过我心里还有有点怵，倒不是怕喝不赢她，而是从来没这么喝过，心里没底。

女老板见我没意见，让服务员拿了两套酒杯过来。一瓶1斤的白酒，倒完一套酒杯，基本就所剩无几了。

女老板说道：“既然是我提出来这样喝的，那第一轮就我先来。”说完，她一口气喝光了所有酒杯的酒。

其他人看的瞠目结舌，这个女人酒量也太好了。我心里也暗暗佩服，在她喝完酒后，我也将自己面前的一套酒杯里的白酒全部喝下。

女老板笑着说道：“有好一段时间没这样喝酒了。”我赶紧附和道：“林总喝的高兴，那就好。”

吃了几口菜，聊了一会天，第二轮我先提的杯子，女老板越喝越兴奋，我们两一共喝了4轮，我感觉酒意上来了。我看女老板，脸也开始发红了。

我心里其实不想喝了，但是人家女老板没叫停，我肯定不能先开口。就在我胡思乱想的时候，女老板开口说道：“很久没这么高兴的喝过酒了，再喝下去估计就要两败俱伤了。得了，价格就按照你们说的定，不过我有一个要求，下次我还要和你喝酒。”

经理一听，立马从瘫痪状态中恢复过来，脸上挂着媚笑说道：“感谢林总，以后林总但凡想喝酒，直接联系我，我一定带着他一起赴约。”

我也赶紧附和：“能和林总喝酒，是一件很高兴的事情，酒逢知己千杯少。”大家又寒暄了几句后，就结账离开了。

路上，经理问我能不能看出女老板喝多没有。我说不知道，虽然女老板的脸开始泛红，但是她还能喝多少确实看不出来。不过她的酒量是我见过的最好的，喝酒的方式也是相当豪放，难怪她说很久没喝的这样高兴了，试问，有几个人能是她的对手？恐怕一听她说按照一套酒杯一次喝完，估计就腿软了！

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